中國廚房設(shè)備網(wǎng)（http://m.jsdongge.com.cn/）  日期：2013.3.12  來源：廚房設(shè)備

因為香港的奶粉“限帶令”，食品安全問題再次成為全國兩會上的熱詞，食品安全與民生息息相關(guān)，卻又問題頻發(fā)，不斷觸碰公眾的心理底限。雖然全國政協(xié)新聞發(fā)言人呂新華表示，質(zhì)檢總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示內(nèi)地99%的奶粉符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但民眾依然缺乏信心。全國兩會上，眾多代表委員再次將目光聚焦在食品安全。

評奶粉事件

崔永元對奶粉沒信心 委員感嘆是“行業(yè)悲哀”

談及香港奶粉限購措施，全國政協(xié)委員、香港太平紳士陳紅天3日感嘆：“這是中國奶粉行業(yè)從業(yè)人員巨大的悲哀!” 全國政協(xié)委員、霍英東之子霍震霆則表示，香港限購奶粉，本來不是一個很大的事情，一時挑起這么多紛爭，說明香港、內(nèi)地在文化背景方面還要加強交流。

相比香港特區(qū)的委員們，內(nèi)地政協(xié)委員們思考得更多。崔永元3日接受媒體采訪時就表示，雖然有數(shù)據(jù)表明99%的國產(chǎn)奶粉都合格，但可能有同樣比例的消費者依然無法信任國產(chǎn)奶粉。

奶粉質(zhì)量問題也引起了企業(yè)家的關(guān)注。全國人大代表、新希望集團董事長劉永好3日在四川代表團第一次全團會上表示，食品企業(yè)首先要有安全意識，在生產(chǎn)過程中具備相應(yīng)的安全生產(chǎn)措施，提高產(chǎn)品的品質(zhì)感。他透露，新希望正在考慮進軍奶粉行業(yè)。全國政協(xié)委員、伊利董事長潘剛3日接受中新社采訪時稱“每天如履薄冰”。本次他帶來了兩個與乳業(yè)有關(guān)的提案。

析恐慌緣由

消費者信心不足 “奶粉慌”實為“信用慌”

有網(wǎng)友指出，內(nèi)地民眾千里迢迢從香港帶奶粉，其實購買的是香港的“監(jiān)管”。這一說法引起了參會代表委員的共鳴。不少委員和專家指出，在“奶粉限帶令”背后實際上是對食品安全問題的憂慮，以及對社會誠信信心的缺失。

全國政協(xié)委員、農(nóng)工黨中央常委陳建國3日表示：“朋友也有非要從香港、國外采購奶粉的。我認(rèn)為，是我們有恐懼心理，是我們多年來發(fā)生了很多食品安全的問題，導(dǎo)致了信任度下降，一直擴展到?jīng)]有問題的領(lǐng)域。”北京大學(xué)社會學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師夏學(xué)鑾接受媒體采訪時也表示，三聚氰胺事件，國內(nèi)企業(yè)弄虛作假和缺乏誠信，已經(jīng)使中國的消費者不再信任本國的奶粉質(zhì)量，這是很丟臉的事。

陳建國還指出，食品安全有政府監(jiān)管問題，民眾對政府監(jiān)管有要求，政府對此難辭其咎。中國經(jīng)濟在發(fā)展過程中，商業(yè)領(lǐng)域道德水平下降，商家本身也有問題，民眾在這個問題上的不信任度是可以理解的，政府應(yīng)該自補短板。

談監(jiān)管措施

工商總局許諾設(shè)黑名單 衛(wèi)生部長六提誠信加強安全

民眾對奶粉等食品缺乏信心已經(jīng)引起有關(guān)部門重視。全國政協(xié)委員、國家工商總局局長周伯華4日在接受媒體采訪時表示，各部門正在協(xié)調(diào)研究，將采取更為有效的專項管理辦法來確保嬰幼兒奶粉安全，這些措施將會盡快出臺。

對于“食品安全問題屢禁不止，是因為犯罪成本太低”這個觀點，周伯華表示，某些違法行為的成本不高是存在的，但違法成本需要依照國家的法律。如果需要法律上更進一步從嚴(yán)的，就要進一步完善《食品安全法》。他表示：“可以預(yù)計的是，以后食品安全案件、質(zhì)量安全案件的違法成本都會很高。一進入黑名單，就會被永久性驅(qū)逐出這個行業(yè)。”

全國人大代表、衛(wèi)生部部長陳竺4日在回答媒體提問時表示，政府高度重視食品安全，這方面的監(jiān)管肯定會加強，而且機構(gòu)改革有利于創(chuàng)建集中、統(tǒng)一、高效的管理機制。在短短幾分鐘的采訪中，陳竺六度談到“誠信”，并表示政府也會打擊企業(yè)欺詐的做法，特別是違法添加有毒有害原料的行為