| 展會日期 | 2013-10-15 至 2013-10-19 |
| 展出城市 | 上海市 |
| 展出地址 | 上海世博展覽館 |
| 展館名稱 | 上海世博展覽館 |
| 主辦單位 | 德國科隆展覽有限公司 |
| 承辦單位 | 上海宏貿展覽 |
全球烘焙食品市場預測2017年達到447億美元，中國的烘焙業以45%的速度增長。近年來，我國焙烤食品行業運行狀況良好，消費升級、政策推動、標準重建以及外資涌入、內資合并等諸多因素的影響，使得我國烘焙食品行業傳統的低集中度現狀加速改變，行業并購不斷上演，烘焙食品行業加速整合。目前，我國焙烤食品行業初步形成了一批生產企業密集區和多個優勢焙烤食品加工產業帶，呈現出集群式發展的特色和較為合理的區域布局，目前全國大大小小有五六千家烘焙企業，企業規模普遍偏小，技術水平低。因此烘焙業巨大的發展空間和產品利潤率將吸引更多的投資者介入，也將吸引國際企業介入進來。雖然我國焙烤食品的市場規模在350億元左右，人均消費約30元，人均餅干消費量僅為1公斤左右，但與西歐人均餅干消費8.4公斤、發達國家餅干的人均年消耗量25-35公斤、中等發達國家的12-18公斤相比，我國餅干市場的消費容量仍相對欠缺。隨著我國經濟的發展，人們生活水平的提高，生活方式和消費結構的改變，焙烤食品以其易于攜帶、方便快捷、時尚等特點越來越受到消費者的青睞，為焙烤食品的發展帶來了前所未有的商機和巨大的需求空間。今天的上海，人均GDP已接近10000美元。上海作為內地烘焙業最高端、最大規模、最為成熟、會展經濟最為發達的城市，已成為后世博時代烘焙生產企業營銷戰略的推廣平臺；聯系烘烤產業橫向交流、區域合作、內購外聯的交易平臺；突出產地，接軌上海，實施品牌戰略，加強品牌建設的宣傳平臺；形成了國內外烘烤食品知名品牌的必爭之地。上海秋季烘焙展得到多個本地及國際的商會支持，與市場發展同步，並攜手打造中國烘焙文化，共同打造上海秋季唯一專業烘焙展會。
本屆展會預計展位1000個，目標展團：阿根廷、巴西、加拿大、中國大陸、香港、臺灣、法國、德國、印尼、義大利、韓國、日本、荷蘭、紐西蘭、泰國、美國等國家和地區。涵蓋了烘焙行業從烘焙原輔料、烘焙生產設備、包裝設備到提供管理、培訓、技術服務等全行業鏈條。
科隆國際展覽有限公司 Koelnmesse 成立于1922 年，是世界上最大的展覽公司之一，每年定期舉辦幾十個成功的展覽會。在食品與食品機械領域，由科隆展覽主辦的Anuga 世界食品博覽會、Anuga FoodTec 國際食品技術和機械博覽會、ISM 國際糖果及休閑食品展、ProSweets 科隆國際糖果原料和機械展覽會在全球享有盛譽。
目前意向參展商： AMMEX OMRON PCM MEIEN IMAR AUTOICE MOLIYA RODY KEMA 精研 通用 達瑞 新麥安琪 羅頓 益海 圣迪雅 貝爾 維通 寺岡魯櫻 南僑 富達 小嵩 創寶 煜豐 上通 永華 銓麥 科麥 巨能 紫丹 圣昂達先卓 賽思達偉隆 浩勝 利口福 陽政 貝克城百 益都 捷成 維通 科麥 斯瑞達 科裕 日新 安琪 乾能 松川 押切 土耳其榛子 金榮翔 遠大 蓮香樓 大匠 隆豫 那科奧 曉進 石田 澳華 浩翼 金科 鑫龍祥 安仕達 金城 鼎海 政通 冠宇 理研維他 燕城 育新 古船 完達山 上海冠生園（大白兔） 意大利ACMA 德國Kaupert 哈薩克斯坦JSC "Rakhat"布勒中國 加拿大Pure Fun 福建雅客 北京康貝爾 上海泰得 旺旺 上海松川遠億?????
◆秋季烘焙展優勢——確保您參展取得最佳效果
最佳時間：中秋節、國慶節過后 ！距元旦近3個月，距新年4個多月，兩大假期將迎來走親送友、旅游、婚慶等最佳時期，促使月餅、糕點、餅干、糖果、蜜餞、巧克力、干果、面包、蛋糕、休閑食品等迎來銷售旺季，展會期間是秋季烘焙行業最佳考察采購原料、包裝、加工設備的時期。
供應商宣傳推廣最佳時間：2013年秋季烘焙展繼上海、廣州展后召開，有利于企業將最新產品、技術、設備快速拓展、滲透、銷售到整個是亞洲市場，中國上海秋季烘焙首選最佳平臺。
一流專業客服團隊：專業采購商資料庫30萬家，區域輻射到全球50個國家，80多個省市、50人的客服團隊通過電話、傳真、郵寄、郵件、短信、拜訪等方式邀請，確保50000余人次專業觀眾。
強勢宣傳推廣：200家行業合作媒體，文字、圖片、LOGO等多方面的全程報道；專業市場、食品工業園區、大型戶外廣告，全面提升展會的品牌和影響力；建立行業專業100多個QQ群進行展會定時推廣，30000多行業人士隨時了解到展會信息。
豪華展位助推企業形象、品牌宣傳：借助上屆展商對豪華展位的熱衷，本屆展會增加展區展位數量，更多展商通過少投入，展示產品同時達到形象、品牌的推廣。
供與需同臺演繹，設立終端用戶展區、月餅展區、蛋糕/餅坊展區，展示成果、現場制作。
現場精彩活動：
★月餅、糕點房、設備供應商等評選活動
★協會年會和高規格學術交流會
★面包、月餅、蛋糕技術比賽和表演賽
★糕點店面開店和管理培訓、中秋月餅營銷戰略培訓
★包裝盒設計大賽
★2013新品推介會
◇ 食品、糕點（月餅）、面包、蛋糕、餅干、餐飲用原輔材料、裝飾品及食品代加工（OEM）專用油脂、奶油、專用面粉、預拌粉、冷凍面團、淀粉、土豆制品餡料、果料、果仁、果脯、水果罐頭等月餅、糕點輔料
◇ 焙烤設備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產品與制成品、食品餡料炒鍋、夾層鍋、（餡料）自動計量包裝機械、 餅干生產設備、原輔料及包裝等；月餅包裝、模具及生產設備
◇ 面粉改良劑、面包改良劑、蛋糕改良劑、方便面改良劑、保鮮劑、酵母、香料、色素、甜味劑等相關食品添加劑
◇ 餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產設備、原輔料及用品等；展示柜、儲藏與冷藏柜
◇ 肉松、巧克力制品、糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料
◇ 咖啡、咖啡制品、咖啡機、咖啡加工設備
◇ 技術、書刊、培訓機構、與其相關的食品設備、器具、工具及金屬探測設備等
（1）國內展商: 標準攤位：3m×3m＝9m2, 9900元/ 個，光地：850元人民幣 / 平方米，基本配置：三面（或兩面）圍板、220V5A單相電源插座一個、咨詢桌一張、折椅兩把、兩只射燈、地毯及企業名稱楣板。
（2）國際展商：標準攤位：230歐元 / 平方米 光地：190歐元 / 平方米。
每年一屆
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