中國廚房設備網（http://m.jsdongge.com.cn/） 日期：2013.01.30 來源：廚房設備
Alfred Portale 阿爾佛雷德·柏特爾 (美國，紐約)
阿爾佛雷德·柏特爾總是能超越最嚴苛的食評家的期望，并因此而為自己贏得一系列耀眼的榮譽。他被收入《1989美國飲食名人錄》，于1993年被評選為紐約最佳廚師，并被冠以“新美國美食新銳人物”的美譽，他的每一道新作都令人入口難忘。他在Gotham工作的十二年中，這家餐館連續四次獲得了《紐約時報》授予的三星榮譽。阿爾佛雷德·柏特爾曾是一位珠寶設計師，這位多面藝術家在美食風格與廚藝方面天賦異秉，以獨特的方式對新美式美食進行了全新詮釋。
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