以色列農(nóng)業(yè)每年要消耗10億立方米水，其中50%是可飲用水，其它的水來自廢水、江湖、鹽水及咸水井，以色列最大限度地利用其水資源。

由于地處干旱與半干旱地區(qū)，以色列長期致力于開發(fā)新技術(shù)，以對付其水資源短缺問題。以色列處于多種不同的氣候類型區(qū)，這也決定了其各地區(qū)的降水有明顯不同：以色列北部年降水量為700—800毫米;中部地區(qū)在400—600毫米之間;在南部地區(qū)(內(nèi)蓋夫和阿拉瓦)的年均降水量僅為25毫米。

自從以色列建國以來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增長了12倍，而農(nóng)業(yè)用水量只增長了3.3倍。

水資源管理

根據(jù)以色列水利法規(guī)定：以色列境內(nèi)的所有水資源都?xì)w國家所有，必須專門用于滿足居民的需要及國家發(fā)展的需要。根據(jù)這項法律，以色列水利委員會負(fù)責(zé)全國水資源的管理。它負(fù)責(zé)制定水利政策、分配配額、制定用水計劃與水資源發(fā)展規(guī)劃，以及防止污染、開發(fā)廢水、研制海水淡化設(shè)備、保護(hù)土壤和排污等工作。每年，水利委員會都要把70%的用水配額分配給農(nóng)業(yè)經(jīng)營者，然后再根據(jù)總降水量，分配剩余的配額。

為了鼓勵節(jié)水，農(nóng)業(yè)經(jīng)營者所應(yīng)交納的用水費(fèi)用是按照其使用的用水配額的百分比計算的。農(nóng)業(yè)經(jīng)營者使用配額的前半部分所交納的費(fèi)用要比使用后半部分所要支付的費(fèi)用少。

必要的解決辦法

水資源的自然枯竭迫使以色列必須尋找更加行之有效的解決辦法。

由于使用了壓力灌溉方法，以色列單位面積土地的耗水量已下降了50%—70%。現(xiàn)在，以色列境內(nèi)的灌溉土地都使用了這種灌溉方法。

另外一種解決方法就是使用循環(huán)水。現(xiàn)在許多田間作物都使用廢水灌溉，這不僅節(jié)約了水資源，同時也對生態(tài)環(huán)境有利。

每年，以色列大約要將2.3億立方米的廢水用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，而且這個數(shù)字還在不斷增長。以色列水利委員會希望，到2010年，1/3的農(nóng)業(yè)用水將使用廢水。這一政策的施行，將大大減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中可飲用水的使用量。以色列還在不斷地開發(fā)集水設(shè)施，這也反映了以色列政府最大限度發(fā)掘降水資源的政策。

壓力灌溉

以色列在灌溉領(lǐng)域具有廣泛的經(jīng)驗，并以此為基礎(chǔ)發(fā)出了一系列新的灌溉技術(shù)，這些技術(shù)現(xiàn)在已成功地走入國際市場。每年，以色列的滴灌設(shè)備生產(chǎn)者都會推出5-10種新產(chǎn)品。以色列生產(chǎn)的約80%的灌溉設(shè)備都用于出口。

以色列的灌溉設(shè)備生產(chǎn)者可以根據(jù)客戶的特殊要求為客房定制產(chǎn)品。來自海外的客戶只要向生產(chǎn)者提供土壤和農(nóng)作物類型的田間數(shù)據(jù)，就可以獲得水質(zhì)要求，適于此種用水的過濾器的選擇、能防止殘余物堆積和堵塞的合適的化肥推薦、最佳的灌溉方法以及其它客戶需要的信息等一系列的專業(yè)咨詢。

滴灌

滴灌設(shè)備每小時可供水1升-20升不等。這種灌溉方法的最高水利用率為95%，非常適用于精細(xì)種植。無土栽培使用的低流量滴灌噴頭：在溫室中進(jìn)行精細(xì)種植往往需要消耗大量的水，而為溫室應(yīng)用而設(shè)計的滴灌系統(tǒng)，則使用了低流量噴頭，每小時供水僅200毫升。這種方法灌溉的一個獨(dú)特之處在于水分可以在培養(yǎng)基中均勻擴(kuò)散，減少了水分的散失。

以色列80%的灌溉土地都使用了水肥灌溉的方法，使灌溉與施肥同時進(jìn)行，一次完成。

以色列開發(fā)了用于廢水灌溉的滴灌頭，它能控制水的流量，并且能防止堵塞。

以色列生產(chǎn)的滴灌管線中安裝了過濾筒，它是一種塑料的多齒元件，當(dāng)水流經(jīng)過濾筒時，會產(chǎn)生渦流，可以拋掉其中的塵粒，它能防止狹窄的滴頭出口受堵。

埋藏式灌溉

以色列從滴灌技術(shù)中又派生出了一個新的灌溉方法，就是把管線埋藏在地下50厘米深處的埋藏式灌溉，這種灌溉方式可以保持地表干燥，即使是灌溉時也不影響田間作業(yè)。在這種埋藏式滴灌系統(tǒng)中使用了一種叫塔普蘭(Tarplan)的材料，它可以阻止滴頭附近的根須的生長，從而使滴藻系統(tǒng)免于被細(xì)小的根須穿透。當(dāng)水閥關(guān)掉，停止灌溉時，滴灌系統(tǒng)的氣門會打開，使管線內(nèi)充入空氣，防止外來的塵土被吸入滴灌頭。

以色列還開發(fā)了多種滴灌頭：管線滴頭、可調(diào)和非可調(diào)固定滴頭，以及預(yù)告鑄入滴灌管壁的集中式滴頭。

噴灑式灌溉

采用這種方法，可以讓每棵樹都擁有一個獨(dú)自的噴灑器為其灌溉。以色列還開發(fā)了一系列主要用于果園和溫室灌溉的噴灑器附屬產(chǎn)品。使用噴灑式灌溉的耗水量大約在每小時30-300升之間，這種灌溉方式可以使水的有效利用率達(dá)85%。

散布式灌溉

散布器主要是為田間作物的灌溉所設(shè)計的，因為這種灌溉方式適合于大區(qū)域灌溉的要求。使用散布器可以使水的利用率達(dá)到70%-80%(傳統(tǒng)的開放式灌溉，水的利用率只有約40%)。

灌溉系統(tǒng)的操作

以色列所有的灌溉方式都可以采用計算機(jī)控制。計算機(jī)化操作可完成實時控制，也可執(zhí)行一系列的操作程序，完成監(jiān)視工作，而且能一天里長時間地工作，精密、可靠、節(jié)省人力。在灌溉過程中，如果系統(tǒng)記錄下水肥施用量與要求相比有一定偏差，系統(tǒng)會自動地關(guān)閉灌溉裝置，計算機(jī)系統(tǒng)還允許操作者預(yù)告設(shè)定程序，有間隔地進(jìn)行灌溉。

這些系統(tǒng)中有可以幫助決定所需的灌溉間隔的傳感器，還包括埋在地下的濕度傳感器，它可以傳回有關(guān)土壤濕度的信息。

還有一種傳感器，它能通過檢測植物的莖和果實的直徑變化，來決定對植物的灌溉間隔，這種傳感器直接和計算機(jī)相聯(lián)，當(dāng)需要灌溉時，它會自動打開灌溉系統(tǒng)進(jìn)行操作。