中國廚房設(shè)備網(wǎng)（http://m.jsdongge.com.cn/）  日期：2013.4.1  來源：廚房設(shè)備

在2013上海國際酒店用品博覽會展會的現(xiàn)場，還將進行諸多專業(yè)度非常高的世界級賽事，引領(lǐng)現(xiàn)場的觀眾從喧鬧的展會現(xiàn)場進入激戰(zhàn)正酣的賽場。

2013第十一屆世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽(CBC)授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準、系統(tǒng)運作和國際認證的咖啡制作比賽，享有“咖啡奧林匹克”的美譽。世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽驕傲的跨入了第十一個年頭，本屆中國區(qū)選拔賽首次在全國設(shè)立了24個賽區(qū)進行對選手的選拔，覆蓋中國大陸華東、華北、華南、西南地區(qū)等主要中心城市，選拔出來的優(yōu)秀咖啡師將在每年的HOTELEX Shanghai現(xiàn)場展示技藝、一決高低，爭奪代表中國赴海外參加世界咖啡師競賽(WBC)的唯一名額。

與WBC世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽決賽交相輝映的是中國國際調(diào)酒大師杯。它是由國內(nèi)最具權(quán)威的調(diào)酒師協(xié)會和俱樂部共同組織發(fā)起的一項專業(yè)水準競技賽事，旨在為站在一線的調(diào)酒師們打造國際的比拼交流平臺，也是為進一步發(fā)展國內(nèi)調(diào)酒師行業(yè)并向世界展示、交流的國際盛會。2012年上海調(diào)酒師大賽共吸引了來自全國各地超過70名傳統(tǒng)及花式調(diào)酒師，為期三天的比賽也在上海高端食品與飲料展會現(xiàn)場吸引了過萬人次的觀摩。

除此之外，首次登陸HOTELEX展會現(xiàn)場的全新賽事——世界拉花藝術(shù)錦標賽(LATTE ART)將在HOTELEX現(xiàn)場隆重開賽，國內(nèi)選拔出的冠軍選手將代表中國在2013年6月前往法國尼斯參加世界大賽。LATTE ART是繼WBC后掀起第二波咖啡競技狂潮。同期，由全球冰激凌設(shè)備及原料巨頭Carpigiani 和Fabbri共同承辦的手工冰激凌大師賽也將在2013年首度拉開帷幕，引爆觀眾的視覺及味蕾細胞。