工作原理：

商用電磁爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換為熱能的廚房爐具。在電磁爐內(nèi)部，由整流電路將50HZ或60HZ的交流電壓變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20KHZ-40KHZ的高頻電壓。當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過導(dǎo)磁又導(dǎo)電的金屬鍋體底部時，鍋體內(nèi)會產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，致使鍋體本身自行高速發(fā)熱，從而加熱鍋內(nèi)的食物。

5大核心的優(yōu)勢：

1省錢，能源使用只是電能，可再用渠道廣，使用費(fèi)用比柴油節(jié)約50%以上，比液化氣節(jié)約65%以上。

2快速，熱 利用率95%，遠(yuǎn)高于燃?xì)獾?5%，火力猛，功率可自動調(diào)節(jié)，提高10%以上的炒菜速度。

3安全，無明火，高溫自動化斷電，特別適合防火要求的場所高層無煤氣的場所，解決了消防隱患。

4可靠，產(chǎn)品使用的所有材料都經(jīng)過嚴(yán)格檢測與篩選，確保每臺出廠機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定可靠。

5環(huán)保，廚師您終于不再大汗淋漓了，廚房終于告別了高噪音、強(qiáng)熱、重油味了，作為環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品，電磁爐產(chǎn)品在全球都已是暢銷的產(chǎn)品，也是政府大力推廣扶持的行業(yè)