夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
立式燃氣夾層湯鍋 不銹鋼夾層鍋
Standing Gas Soup Kettle/Gas Boiler
型號：GH781
型號 | GH-781 |
尺寸(mm) | 800*750*930 |
容量(L) | 60升 |
氣源類型 | 液化石油氣LPG 或天然氣NG |
進氣壓力（Pa） | 液化石油氣2800-3000Pa或天然氣2000Pa |
熱功率 (kW) | 24kw |
進氣管規格 | ?9 管 3/4 |
重量(Kg) | 120kg |
| 圖片： | 
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