洗碗機的發明可以將人們從廚房中較為勞累的洗滌事情中擺脫出來，被譽為第二次解放人類雙手的廚房設置裝備部署。洗碗機是供家庭、餐廳、賓館等利用的主動洗碗盤的干凈用具，從1927年德國制造出天下上第一臺淺易洗碗機，生長到如今，技能已經非常成熟，近幾年來海表里對洗碗機的需求量顯著增長。

洗碗機按用途分居用、商用兩大類。家用洗碗機在外洋遍及率相稱高，但在海內由于消耗看法、販賣本錢等因素制約，沒有形成市場，而貿易洗碗機由于洗滌量大、服從高，現在已在我國都會中的大飯館、賓館、食堂中得到遍及利用，并將得到進一步的生長。

商用洗碗機的范例和生長偏向

商用洗碗機分類洗碗機有多種情勢按洗滌方法分，有噴淋式、葉輪式、水流式、超聲波式;按裝置方法分別，有牢固型、移動型、桌上型、水槽裝入型；若按開門裝置來分，則有前開式和頂開式；從機體布局上分，有單層殼體和雙層殼體。商用洗碗機重要有以下四種范例：飛行式洗碗機，傳送帶式洗碗機，噴淋式洗碗機，22門式洗碗機。

海內貿易洗碗機需求我國的洗碗機生產起步較晚，20世紀70年月才開始洗碗機的研制事情，到現在利用環境也不遍及。現在天下的大型賓館、飯館、大型廠礦、高等院校食堂等單元近干萬家，小型飲食行業的餐廳、旅店、招待所等更是數不堪數，但絕大多數的廚房裝備處于較落伍的場所排場，商用洗碗機擁有量更是少而又少，大多靠手工勞動，費力、費水、費時，且干凈度得不到包管。

隨著國度衛生部分的大眾衛生法例的頒發，對餐飲業的衛生要求不停進步，利用戶對貿易洗碗機的需求強勁。海內商用洗碗機的生優點于起步階段，滿意賓館、飯館等場所需求的商用洗碗機的批量產物生產廠家屈指可數，商用洗碗機財產將迎來發達生長的良機。