陽光廚房內(nèi)景

當(dāng)我們外出就餐，追求菜肴色香味全，但更關(guān)注飲食的安全。日前，溫州濱海大酒店加入龍灣市場監(jiān)督管理局移動陽光廚房系統(tǒng)，它的后廚情況只需您打開手機(jī)就能看得見，實(shí)時在線直播、透明化操作。

該酒店的中廚房冷菜間、廚房、面點(diǎn)間等關(guān)鍵區(qū)域，共安置了5個高清攝像頭，能夠讓食品從運(yùn)送入廚到加工烹飪再到出鍋擺盤，整個出產(chǎn)鏈實(shí)現(xiàn)全方位視頻監(jiān)控和監(jiān)管。酒店就餐客人、酒店管理者、食品安全監(jiān)管者、廣大群眾都可以通過WIFI、移動流量進(jìn)入微信公眾號實(shí)時在線全程直播后廚的整個操作流程，讓你邊看邊用餐。

通過移動陽光廚房直播，不僅規(guī)范廚師的職業(yè)操守，提高了酒店信譽(yù)，也方便了片區(qū)干部的監(jiān)管，引入全民監(jiān)管，讓更多的人參與到食品安全中。