中國已進(jìn)入洗碗機(jī)行業(yè)爆發(fā)元年，洗碗機(jī)已成為廚電消費(fèi)市場新藍(lán)海，但是，洗碗機(jī)在國內(nèi)普及率仍然較低。調(diào)查顯示，被消費(fèi)者抱怨最多的分別為商品價(jià)格、洗碗速度、操作便捷性、整機(jī)尺寸、漏水等問題。由此看來，相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)仍需再品質(zhì)上下功夫。

洗碗機(jī)成廚電消費(fèi)市場新藍(lán)海 想要普及還需注重品質(zhì)

“洗碗機(jī)真的能洗干凈嗎?”“洗碗機(jī)會(huì)不會(huì)很費(fèi)水、費(fèi)電?”……相信大部分消費(fèi)者持有這種疑慮。

據(jù)中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)調(diào)查，90%以上的消費(fèi)者對洗碗機(jī)的功能、性質(zhì)不了解，并且對洗碗機(jī)的洗滌范圍、洗凈度、耗水量、耗電量和安全性等方面存在疑慮。

作為新晉網(wǎng)紅家電，洗碗機(jī)成為了AWE2017(中國家電及消費(fèi)電子博覽會(huì))的亮點(diǎn)之一，多個(gè)品牌同臺競技。

洗碗機(jī)早已不新鮮

其實(shí)，洗碗機(jī)并非新興家電。

早在1927年，德國創(chuàng)立了世界上第一臺簡易洗碗機(jī)，在1996年美國洗碗機(jī)普及率已達(dá)54.9%，其1997年的市場更新量為390.7萬臺，1998年是366.8萬臺。根據(jù)加拿大2007年家庭能源使用調(diào)查報(bào)告發(fā)現(xiàn)，61%的加拿大人家庭使用洗碗機(jī)。

而在我國，上個(gè)世紀(jì)80年代末第一臺臺式洗碗機(jī)正式問世，然而受當(dāng)時(shí)生活水平限制，價(jià)格高的洗碗機(jī)無疑是奢侈品，銷量不好致使廠家陸續(xù)停產(chǎn)。

1995年，洗碗機(jī)市場再次在中國啟動(dòng)，引發(fā)國內(nèi)洗碗機(jī)熱潮。眾多家電廠商紛紛進(jìn)入洗碗機(jī)領(lǐng)域，據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年1—10月，洗碗機(jī)市場零售規(guī)模為 15.6億元，同比增長107.2%，線上同比增長158.9%，線下同比增長92.7%。

中怡康廚衛(wèi)電器事業(yè)部總經(jīng)理施婷表示，中國已進(jìn)入洗碗機(jī)行業(yè)爆發(fā)元年，洗碗機(jī)已成為廚電消費(fèi)市場新藍(lán)海。由此可見洗碗機(jī)市場迅猛發(fā)展。

為何洗碗機(jī)在國內(nèi)普及率低?

“洗碗機(jī)”的百度搜索指數(shù)從2011年到2016年增長兩倍以上，雖然洗碗機(jī)的關(guān)注度在這幾年有所提高，銷售額呈現(xiàn)高速增長態(tài)勢。但家庭滲透率、擁有率仍不足1%。

2016年，行業(yè)調(diào)查機(jī)構(gòu)奧維云網(wǎng)(AVC)對洗碗機(jī)用戶進(jìn)行了深訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者并不知道該如何挑選適合自己家庭情況的洗碗機(jī)，還有些消費(fèi)者購買的精裝修公寓配備了大容量高端洗碗機(jī)，卻從未使用過，究其原因，得到的答案很簡單：“沒必要”“不會(huì)用”……

對于洗碗機(jī)產(chǎn)品的相關(guān)屬性，被消費(fèi)者討論最多的分別為洗碗效果、商品價(jià)格、耐用性、推薦率、操作便捷性等方面，而被消費(fèi)者抱怨最多的分別為商品價(jià)格、洗碗速度、操作便捷性、整機(jī)尺寸、漏水等問題。

洗碗機(jī)在國內(nèi)難以普及的原因是多種多樣的，主要是因?yàn)橄M(fèi)者存在三點(diǎn)想法。

第一，價(jià)格高。據(jù)中怡康監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，線上洗碗機(jī)主要以3000—5000元左右的中低端產(chǎn)品為主，線下以5000—8000元以上的中高端產(chǎn)品為主，價(jià)格高的甚至達(dá)到萬元以上。

再加上洗碗機(jī)洗碗時(shí)需要使用專用的洗滌劑、漂白劑。對于有軟水裝置的還需要軟化鹽，這些無疑都增加了用戶的開支。這是洗碗機(jī)不能進(jìn)入普通百姓家庭的主要原因之一。

第二，洗碗時(shí)間長、空間大。洗碗機(jī)要經(jīng)過一清二洗三消毒的工序。對一臺適合3—5口之家的臺式洗碗機(jī)，選擇標(biāo)準(zhǔn)洗滌，完成洗碗、消毒、烘干也要70分鐘左右，比手洗時(shí)間要長得多。

第三，對餐具的形狀大小和放置有要求。目前洗碗機(jī)大部分是采用噴淋方式，對餐具的形狀、大小和放置有一定的要求。存在不適合中國餐具的情況，給中國的碗、盤、盆、筷等餐具的清洗造成了限制和使用上的不方便。

洗碗機(jī)同樣洗得干凈

今年1月公布的《2017年中國高端家電消費(fèi)流行趨勢》顯示，消費(fèi)者在選購高端洗碗機(jī)時(shí)，“殺菌功能”“快速烘干”“功能多(全面)”成為了洗碗機(jī)的必備屬性，消費(fèi)者對“殺菌功能”關(guān)注度高于70%。

由此可見洗碗機(jī)買回來，洗得干凈才是王道。洗碗機(jī)是怎樣把碗洗干凈的呢?家用洗碗機(jī)一般按洗滌形式的不同分類，可分為噴嘴式洗碗機(jī)、葉輪式、雙旋雙噴臂、傳感器自動(dòng)檢測的智能型洗碗機(jī)等幾大類型。

針對消費(fèi)者對洗碗機(jī)的誤解，2017年3月，央視發(fā)布了洗碗機(jī)測評結(jié)果，通過對比手洗和機(jī)洗。

結(jié)果顯示，洗碗機(jī)洗完后的餐具，表面看上去非常干燥，而手洗的有不少積水。即使是打蛋器、模具等烘焙工具，機(jī)洗的效果也比手洗的好。

對于洗碗機(jī)，國內(nèi)消費(fèi)者還存在以下疑慮，會(huì)不會(huì)只是看起來干凈呢?會(huì)不會(huì)費(fèi)水費(fèi)電呢?

青島市疾病控制中心消毒檢驗(yàn)科主任權(quán)力敏表示：手洗餐具由于細(xì)菌的滋生再加上洗潔精、洗碗布，污染率還是比較高的。而碗筷消毒國標(biāo)有要求，腸道菌不得檢測出，致病菌不得檢測出，細(xì)菌總數(shù)要小于100。雖然洗碗機(jī)工作經(jīng)過預(yù)洗、主洗、(高溫)漂洗、烘干等過程，耗時(shí)30—200分鐘不等。但由于洗碗機(jī)的水龍頭并不是一直進(jìn)水，而是分成幾次進(jìn)水，然后進(jìn)行循環(huán)沖刷，在同等洗凈效果和漂洗效果下，洗碗機(jī)用的水可是遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于人工洗碗用的水。