現代家庭的廚房，抽油煙機必不可少。不過抽油煙機也是在一路進化，從簡單在墻壁上鑿洞裝上個抽風機，到現在的智能化、大吸力油煙機，技術不斷在改進，總歸目的就一個：使用更方便，抽煙效果更好。

但有些朋友會問，我家的大吸力煙機用了不到一年，為什么就吸油煙的效果減弱了很多？是不是吸力變小了？

要回答這個問題，我們先看看什么會影響煙機的吸油煙效果。嚴格來說，“吸力”這個詞并沒有權威的解釋，也不能作為衡量吸油煙機效果好壞的標準。

根據國家標準規定，評定吸油煙機效果主要看四個標準：風量、噪聲、氣味降低度、油脂分離度。這些都可以在產品說明書上看到。跟吸力比較相關的，大概就是風量。風量越大，意味著抽油煙的速度越快，那么擴散在廚房里的油煙就會越少。

但并不是說風量越大就越好。風量太大一方面會影響爐灶上的火和熱量，另一方面也影響煙機內部的其他參數，比如運行時噪音會變大。在國內市場，吸油煙機風量一般在15到20立方米/分鐘之間，也有廠家會做到20以上。但風量在10立方米/分鐘的吸油煙機就是合格的產品了。

其他幾個標準也都有相應的規定。那么又回到剛才的問題，為什么我家的大吸力煙機用著用著就吸力變小、效果不好了？

其實還有一個非常重要的外在因素影響著上面的四個標準。那就是煙機的清洗。一切的大吸力煙機都是要建立在做好清洗的基礎之上。

有的人家里裝個大吸力煙機，使用一年甚至更久，還從來沒清洗過，隨便炒個菜就廚房煙霧彌漫，炒個辣椒就能把客廳的人嗆到。這是因為煙機太長時間沒洗，煙機內部被油污堵塞了。油污堵塞對煙機的風量、噪音、氣味降低度、油脂分離度都會有影響。所以，煙機要定期清洗，而且要洗干凈。

但問題是，煙機清洗也要注意方式，不能頻繁拆洗機體，經常把零件拆下來有可能會令內部原件平衡失調。而且如果要拆洗，最好還是由專業人士來，以免操作不當搞壞內部原件，或者裝不回去了……

所以，如果你家的大吸力煙機吸力變小了，可能不是煙機本身有問題，而是你該想辦法洗洗它了。