近日，筆者從2017中國洗碗機(jī)行業(yè)高峰論壇上了解到，方太集團(tuán)副總裁孫利明摘得“行業(yè)年度貢獻(xiàn)人物獎”。該企業(yè)憑借一款水槽洗碗機(jī)攪動整個中國洗碗機(jī)市場，同時引爆一波消費(fèi)熱潮。不過，也從側(cè)面折射出行業(yè)協(xié)會對于方太在中國洗碗機(jī)產(chǎn)業(yè)所做出的一系列貢獻(xiàn)充分肯定。

方太水槽洗碗機(jī)攪動中國洗碗機(jī)市場 引爆消費(fèi)熱潮

據(jù)了解，在過去15年發(fā)展過程中，整個洗碗機(jī)行業(yè)的平均增長率在15%左右。自2015年初方太水槽洗碗機(jī)推出之后，當(dāng)年行業(yè)增長率便提升到20%以上。而2016年更是飆升至120%，2017年僅上半年則增長率又創(chuàng)新高，達(dá)到130%以上。行業(yè)專家表示，長達(dá)10多年之久，洗碗機(jī)市場一直都是不溫不火。隨著中國居民生活水平的不斷提高，以及本土化創(chuàng)新的不斷涌現(xiàn)，中國洗碗機(jī)市場迎來“天時、地利、人和”的新發(fā)展時代。一場洗碗機(jī)消費(fèi)普及的“超級臺風(fēng)”正在中國廚電市場的“藍(lán)?！毖竺嫘纬伞?/p>

隨著80、90后成為消費(fèi)新生主力軍，他們對待金錢與時間的觀念更加理性，很容易接受洗碗機(jī)作為一種節(jié)水節(jié)能產(chǎn)品的存在?，F(xiàn)在，有了消費(fèi)群體，關(guān)鍵就看洗碗機(jī)制造企業(yè)能否為他們提供符合需求的產(chǎn)品了?？梢哉f，消費(fèi)者生活方式的改變與企業(yè)的創(chuàng)新將互為促進(jìn)。值得注意的是，企業(yè)對外來產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新的同時，一定要結(jié)合國內(nèi)市場需求(消費(fèi)習(xí)慣、產(chǎn)品設(shè)計等)，例如歐美習(xí)慣下拉式洗碗機(jī)，擱架一般很固定;而澳洲人更青睞抽屜式，要求擱架很靈活。

筆者了解到，方太便是針對中國消費(fèi)習(xí)慣和廚房結(jié)構(gòu)，發(fā)明了水槽洗碗機(jī)。它集洗碗機(jī)、水槽、果蔬凈化機(jī)于一身，逐一擊中中國消費(fèi)者“不習(xí)慣彎腰拿取碗碟、不習(xí)慣洗碗時間那么長、不習(xí)慣還要改造廚房安裝嵌入式洗碗機(jī)、不習(xí)慣洗碗機(jī)僅僅是用來洗碗，卻要占據(jù)偌大空”等等一系列痛點(diǎn)。該類洗碗機(jī)一經(jīng)推出，便引爆市場。

除此之外，海爾也考慮到這一點(diǎn)，根據(jù)中國人的消費(fèi)使用習(xí)慣，正在不斷改進(jìn)其洗碗機(jī)產(chǎn)品。筆者獲悉，2016年海爾推出一款洗碗機(jī)，就是充分考慮到中國人廚房空間小，但是碗碟多的特點(diǎn)，而設(shè)計的一款可以容納6套中式餐具的免安裝產(chǎn)品。

據(jù)了解，該機(jī)只有37厘米，機(jī)身小巧，可放在臺面上，也可掛在墻壁上，還可以放在洗衣機(jī)上。更重的是，無需改動廚房，隨處移動，小體積大容量。此外，強(qiáng)力的噴淋系統(tǒng)，專門應(yīng)對重油重辣廚房。據(jù)公司內(nèi)部人員介紹，“這款產(chǎn)品保留了洗碗機(jī)的精髓，但是改變了它的外在形態(tài)，從而更適合中國人的小廚房。而且，目前中國‘小家庭’較多，也習(xí)慣一餐一清潔，6套的基數(shù)大體上是一天的碗碟用量?！?/p>

但是，在這消費(fèi)熱潮的帶動下，也造成一定的負(fù)面影響。近20多個洗碗機(jī)企業(yè)紛紛推出類似產(chǎn)品，多達(dá)30多款。據(jù)企業(yè)有關(guān)人士介紹，目前新型創(chuàng)新產(chǎn)品中蘊(yùn)含的發(fā)明專利數(shù)以百計，但令人擔(dān)憂的是，一些小品牌開始抄襲、仿制該類產(chǎn)品。由于洗碗機(jī)涉及嵌入安裝，水電安全以及洗凈烘干等復(fù)雜技術(shù)，對于形似神不似的“山寨”或?qū)p害消費(fèi)者的切身利益，也將損害產(chǎn)品形象。從長遠(yuǎn)來看，這種行為不利于行業(yè)的有序健康發(fā)展。

總的來說，如今越來越多的家電品牌開始發(fā)力洗碗機(jī)，市場機(jī)遇雖大，但競爭同樣殘酷。同時，也不排除有些企業(yè)投機(jī)取巧、偷工減料，使得產(chǎn)品質(zhì)量無法得到保證。為此，筆者認(rèn)為，在洗碗機(jī)產(chǎn)品發(fā)展中，必須始終把握好3個方面，一是如何做到安全，二是關(guān)注洗凈度，三是與廚房的整體匹配度，這是消費(fèi)者的關(guān)注痛點(diǎn)，也是企業(yè)創(chuàng)新的落腳點(diǎn)。在這一過程中，既要推進(jìn)行業(yè)發(fā)展，又要防止過熱現(xiàn)象出現(xiàn)，還要保障創(chuàng)新產(chǎn)品擁有安全、優(yōu)質(zhì)的使用體驗(yàn)，洗碗機(jī)行業(yè)發(fā)展依舊“道阻且長”。