在食品種類中，乳制品及飲品占到了“飲食”中的半壁江山。保證公眾喝得放心、喝得安全，是食藥監(jiān)人永不停息的追求。2017年，按照監(jiān)管法律法規(guī)和政府工作部署，市食藥監(jiān)局不斷適應新的形勢要求，創(chuàng)新工作方法，強化日常監(jiān)管，確保乳制品及飲品質(zhì)量安全穩(wěn)定，公眾滿意度不斷攀升。

嬰幼兒配方乳粉是公眾最關注的食品，直接關系到下一代的健康成長和民族未來。各級食品藥監(jiān)部門都將嬰幼兒配方乳粉作為監(jiān)管工作的重中之重，國家食品藥品監(jiān)管總局對嬰幼兒配方乳粉實行“月月抽檢、月月公布”。2017年以來，西安市7家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢合格率均為100%，嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量穩(wěn)定可控。公眾逐漸走出國產(chǎn)乳粉不安全的陰影，對國產(chǎn)乳粉的信心迅速回升，西安市民選擇國產(chǎn)乳粉尤其是本地企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉的人數(shù)在迅速擴大。

同時，公眾飲用的大宗食品，如酒類、飲料、冷凍飲品、茶葉及其制品等，隨著食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的不斷細化和嚴格、監(jiān)管力度的持續(xù)加大，生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識不斷提高，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升，產(chǎn)品抽檢的不合格率在逐年降低，公眾消費市場也在持續(xù)穩(wěn)定擴大。

此外，市食藥監(jiān)局還完善相關政策，細化監(jiān)管措施;創(chuàng)新監(jiān)管模式，科學配置監(jiān)管資源;幫助服務企業(yè)，切實加強質(zhì)量管控。據(jù)介紹，針對企業(yè)的不同狀況，西安市有針對性地采取了雙隨機檢查、飛行檢查和體系檢查的方式，使檢查的規(guī)范性、公正性、針對性和精細化有機結合。要求所監(jiān)管品種的企業(yè)每年至少進行1至2次的全面自查。

另外，還開展了羊乳粉生產(chǎn)企業(yè)治理、嬰幼兒配方乳粉及乳制品標簽標識規(guī)范、白酒小作坊和散裝白酒治理、包裝飲用水專項治理、夏季冷凍飲品及飲料專項治理、茶葉質(zhì)量專項整治等多項有針對性的專項治理活動。通過專項治理，西安市乳制品及飲品市場得到進一步凈化。