2016年6月1日，第21屆中國(guó)(上海)廚房、衛(wèi)浴設(shè)施展覽會(huì)如期在上海開幕，作為相關(guān)行業(yè)發(fā)展的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)，從本次參展的企業(yè)和展品中透露出了一些很重要的信息。其中，“廚房電器”行業(yè)的一些新動(dòng)向尤為引人注目。

行業(yè)宏觀態(tài)勢(shì)——關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)升級(jí)

2014、15年，在強(qiáng)勁發(fā)展了近二十年之后，中國(guó)的廚房電器制造業(yè)出現(xiàn)了少有的停滯。究其原因，從宏觀層面來看主要有兩點(diǎn)：

一，經(jīng)過20年的辛勤耕耘和市場(chǎng)化普及，龐大的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力發(fā)揮殆盡;

二，和中國(guó)其它制造業(yè)一樣，勞動(dòng)力成本優(yōu)勢(shì)的‘紅利’走到了盡頭。

兩項(xiàng)因素都決定了，如果行業(yè)不進(jìn)行重大變革，勢(shì)必會(huì)進(jìn)一步走入平庸乃至衰退——【產(chǎn)業(yè)升級(jí)】已經(jīng)不再是《新聞聯(lián)播》里的口號(hào)，而是實(shí)實(shí)在在擺在每一個(gè)業(yè)者面前的重大課題!

產(chǎn)業(yè)微觀分析——關(guān)鍵詞：品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)和創(chuàng)新

在整個(gè)廚房電器業(yè)的‘疲態(tài)’中，有一些企業(yè)依然星光閃耀、活力十足，細(xì)細(xì)探查可以發(fā)現(xiàn)：它們無一例外都是比較重視“品質(zhì)”和“研發(fā)”的企業(yè)，依靠高投入、高產(chǎn)出的生產(chǎn)研發(fā)思維和高效的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，保持著良好的績(jī)效水平。

說到創(chuàng)新，作為廚房電器行業(yè)的一個(gè)分支和衍生產(chǎn)業(yè)，“集成灶”的出現(xiàn)也算是一種成功和有益的嘗試。這兩年集成灶行業(yè)產(chǎn)銷兩旺的局面也說明了這一點(diǎn)。那么，是不是全行業(yè)都要打破原有的“行業(yè)生態(tài)”，一窩蜂地去從事“集成化”產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)呢?答案顯而易見，這是不現(xiàn)實(shí)的。

那么，另一個(gè)避不開的話題出現(xiàn)了：企業(yè)在原有硬件基礎(chǔ)上，如何提升品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力?如何進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新?路在何方，方向究竟在哪里?

發(fā)展趨勢(shì)剖析——關(guān)鍵詞：年輕化 / 智能化 / 泛家居化

本著“一切改變來源于市場(chǎng);一切創(chuàng)新作用于市場(chǎng)”的根本法則，作為一家從事“廚電新產(chǎn)品開發(fā)”多年的專業(yè)機(jī)構(gòu)——【杭州·非同設(shè)計(jì)】有著一套完整的理論和邏輯，或許可以幫助廚房電器企業(yè)解決“如何創(chuàng)新”這個(gè)普遍的“痛點(diǎn)”和“難點(diǎn)”。

非同認(rèn)為：所有的產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)，都要從“產(chǎn)品·環(huán)境和人”這三個(gè)因素出發(fā)。

趨勢(shì)一【年輕化】：“人”和“產(chǎn)品”因素的重疊——站在行業(yè)的最高端來看待市場(chǎng)：一個(gè)普遍的事實(shí)是，“挖掘空白市場(chǎng)潛力”的手段已經(jīng)走到了盡頭，許多偏遠(yuǎn)省份的三四級(jí)市場(chǎng)都已經(jīng)被覆蓋，農(nóng)村蓋新房要買油煙機(jī)、燃?xì)庠钤缫呀?jīng)不是什么新聞!高昂的市場(chǎng)推廣運(yùn)營(yíng)成本決定了“渠道下沉”并不是每個(gè)品牌的“救命稻草”;稍有不慎，反而會(huì)成為“壓死駱駝的最后一根”。

調(diào)轉(zhuǎn)目光，再往城市看，成熟于網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的年輕人(35歲以下)基本覆蓋了消費(fèi)市場(chǎng)中最具“市場(chǎng)價(jià)值”的部分。無論是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是歐美市場(chǎng)，最具市場(chǎng)引導(dǎo)力的一定是深受年輕人喜歡、推崇的產(chǎn)品。父輩們對(duì)“大件耐用消費(fèi)品”的觀念，在他們這里變成了“大件好看消費(fèi)品”或者“大件炫酷消費(fèi)品”。

結(jié)論：年輕化——誰能做出品質(zhì)和外觀都符合他們的產(chǎn)品，誰一定是市場(chǎng)贏家!

第一要素【泛家居化】：環(huán)境和產(chǎn)品因素的重疊——廚房電器，顧名思義，是廚房中使用的電器。在以往的概念中，廚房就是個(gè)油膩和冰冷的地方。現(xiàn)代社會(huì)對(duì)“家”的情感訴求可不是如此!

靜觀近幾年暢銷的家電產(chǎn)品，不管是冰箱、電視、洗衣機(jī)還是空調(diào)、水機(jī)、吸塵器，“長(zhǎng)得”越來越Q是一方面，另一方面它們的“長(zhǎng)相”越來越靠近家具;越來越“親民”;不僅能良好的融入家具裝飾風(fēng)格，還能起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

結(jié)論：廚房里也一樣，除了最基本的烹調(diào)功能，誰能把廚房電器做得既能夠滿足烹飪和潔凈要求，又能夠通過廚電產(chǎn)品“制造”出高大上的家居氛圍，與現(xiàn)在的廚房進(jìn)行完美融入，誰一定是未來廚房的引導(dǎo)者!

第二要素：【智能化】人和現(xiàn)代社會(huì)大環(huán)境的重疊——上班吐個(gè)槽;坐公交刷個(gè)微博;和吃貨朋友一起曬個(gè)小吃;和女票在景區(qū)秀個(gè)恩愛……有信號(hào)的地方就有互動(dòng)。這是任何人也改變不了的時(shí)代生活方式。作為家用電器很重要的一個(gè)版塊，安防系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、影視系統(tǒng)、清潔設(shè)備都已經(jīng)“越來越聰明”了，網(wǎng)絡(luò)化和智能化成為了廚房電器繞不開的“發(fā)展主題”。

試想：如果你能夠和煙機(jī)“親密對(duì)話”;你能夠隔空對(duì)烤爐“發(fā)號(hào)施令”;你能夠輕而易舉地一手掌控以往油膩、繁瑣的N多廚房電器，哪該會(huì)是多好的一種“使用體驗(yàn)”!

結(jié)論：幾乎不用考慮——家居智能化和廚房電器智能化絕對(duì)是未來壓倒一切的發(fā)展主流!

展會(huì)展示——集成產(chǎn)品能否成為智能化先鋒?

在本次廚衛(wèi)展廚房電器的展品展示中，初具“智能化產(chǎn)品標(biāo)志”的品類已經(jīng)占據(jù)了一定比重。其中，【杭州·非同設(shè)計(jì)】聯(lián)合多年合作的集成灶伙伴企業(yè)設(shè)計(jì)出品：2013年開啟集成灶智能控制先河的德西曼集成灶-云廚系列;2016年初剛上市的億田集成灶-林志新穎款，尤為引人注目，無論從外觀還是功能設(shè)置，都代表了目前集成灶智能發(fā)展的行業(yè)水平，非同設(shè)計(jì)所提出的《廚房電器智能化·基礎(chǔ)理論》也得到了參觀者普遍的贊同和認(rèn)可。

除了集成產(chǎn)品，包括海爾、美的在內(nèi)的一些知名企業(yè)，大量具有智能化表征的廚房電器單品也在不斷的研發(fā)和推出過程中。

可以預(yù)見的未來是——中國(guó)廚房電器制造業(yè)絕對(duì)不會(huì)裹足不前。浪潮無可改變，唯有加倍前行，中國(guó)制造的明天依然會(huì)更加美好!