賽米控商用電磁灶，是通過電磁加熱原理達到煮食的目的，主要用于商業(yè)領(lǐng)域，如餐飲行業(yè)、廠礦院校、軍警部隊等大型單位的廚房，以及火車、輪船、航空、地下室、鐵路車輛、油站等限制使用明火煮食的場所。

企業(yè)簡介

佛山市賽米控電子科技有限公司是德國賽米控集團授權(quán)生產(chǎn)和銷售賽米控牌電磁廚具的專業(yè)公司，研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品。并授權(quán)德國賽米控SEMIKRON注冊商標和核心技術(shù)。

公司研發(fā)、生產(chǎn)的商用電磁爐、油煙凈化機榮獲十環(huán)認證----中國環(huán)境標志(Ⅱ)型產(chǎn)品認證證書(編號CEC-EL(Ⅱ)262-2013)。公司十多年來不斷加大科技投入，在以高科技手段激勵創(chuàng)新和自主研發(fā)環(huán)保產(chǎn)品的同時，注重知識產(chǎn)權(quán)的保護，目前公司已獲得國家專利100多項。

產(chǎn)品介紹

工作原理

1、電磁加熱原理。通過電子線路板，產(chǎn)生高頻電流，經(jīng)過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，在線圈盤的軸向兩面形成高頻交變磁場，當煮食用的鍋具處于磁場范圍內(nèi)時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部產(chǎn)生交變電流(即渦流)，渦流使鍋具鐵分子形成高速的不規(guī)則運動，分子間相互碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，從而使鍋具本身高速發(fā)熱，達到煮食的目的。

2、高頻電磁感應(yīng)加熱原理。通過整流電路將交流電整流變成直流電，再將直流電轉(zhuǎn)換成頻率為20-40KHz的高頻高壓電流。

產(chǎn)品特點

1、潔凈能源無明火。傳統(tǒng)煮食使用的煤炭、石油氣、煤氣等，燃燒過程中因與空氣中的氧氣結(jié)合，導致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康。而商用電磁灶使用的是電能，無煙塵排放，故能清潔廚房，保護環(huán)境。

2、節(jié)能高效。由于是電磁加熱，升溫快，熱區(qū)集中，電磁熱效率在98%以上。而傳統(tǒng)的燃油、燃氣的熱效率一般只在20%-45%之間。

3、火力可控。人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。電磁灶采用了最先進的電磁加熱技術(shù)，一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。電磁灶檔位調(diào)節(jié)，輕松方便，可快可慢，人性化設(shè)計，與傳統(tǒng)的烹飪原理相通，能適應(yīng)煎、炒、炸、煮、燉多種烹飪手法。

產(chǎn)品用途

餐飲行業(yè)、廠礦院校、機關(guān)團體、軍警部隊等企事業(yè)單位的廚房。

產(chǎn)品部件

賽米控商用電磁灶主要有五大部分構(gòu)成：加熱部分，控制部分，冷卻部分，電氣部分，烹飪部分。

1.加熱部分：電磁灶的鍋體下面有隔熱功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有銅線圈。通過電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對鍋體進行加熱。

2.控制部分：主要有電源開關(guān)，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來掌控。

3.冷卻部分：采用風冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進風口和出風口，內(nèi)部設(shè)有風扇。

4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制電路、繼電器、電風扇等組成。

5.烹飪部分：主要包括各種炊具，供用戶使用，如鐵鍋等。

電參數(shù)

額定電壓：380V±10% 50Hz 三相三線制 設(shè)備外殼接地。

額定功率：標稱值的90%~110%

各擋功率分配：第一檔----額定功率的20%

第二檔----額定功率的40%

第三檔----額定功率的60%

第四檔----額定功率的80%

第五檔----額定功率的100%

熱效率：90.3%

適用鍋具：鐵鍋(430材質(zhì))

工作環(huán)境：-10℃~40℃,相對濕度90%以下