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中國廚房設備網訊 廚房設備的配置常用加工設備之一切碎機

廚房設備的配置是餐飲和廚房管理的一項重要工作。優質的廚房設備和正確的廚房配 置不僅能提髙工作效率，也能提高產品質量。

切碎機 廚房設備的配置常用加工設備之一

切碎機也叫細切機，它是一個將縱向旋轉的刀片伸入圓盤中，利用圓盤的旋轉來不斷 地打碎原料的機械設備。它的刀片呈扇葉形，多適合加工新鮮的動植物性原料，將其切成 碎末，適合制作面點中的餡心和中餐中的蓉泥菜。

多功能切碎機是吸收各行業的精華，采用獨特螺旋切刀，獨特的切碎開式，使用物料纖維。主要加工蒜蓉、姜蓉、花生、馬蹄、肉類、果蔬，本機破壞成度低，速度快升溫小，切碎效果極佳，全部使用不銹鋼制造，并且外形美觀，清潔方便。安全可靠，容量大，體積小，使用范圍廣泛，符合國家衛生標準，是各大酒店、廠礦、企業食堂、美容院等必備產品。

切碎機特點：

1、功能強大，碎菜、絞肉都可以達到滿意的效果
2、清洗方便，加工完畢只需開機用清水沖洗料桶，清洗即完成
3、切菜刀選用高品質不銹鋼制作，具有極高的硬度以及韌性，刀具更耐用
4、料桶上蓋采用先進的搭扣設計，易于清洗和維護。
5、與食物接觸部分采用高品質不銹鋼制作，干凈衛生
6、切削安全快速，效率高。