【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，粗糧細(xì)吃更有營(yíng)養(yǎng)。這是由于粗糧內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成分都隱藏在堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)中，想直接吸收極不容易，何況老年人消化能力又不好。不過(guò)，要解決這個(gè)問(wèn)題，可以依靠現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)把粗糧做細(xì)，以利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。如麥片、玉米粥等，每日清晨飲用這些細(xì)加工的粗糧，對(duì)人體極有好處。燕麥片、玉米粥、地瓜粥、豆粥、牛奶、豆?jié){等相互更換，既有利于健康，也不會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)期吃一種食品而傷了胃口。還可以利用豆?jié){機(jī)，制作不同顏色的粗糧豆?jié){，顏色的變化既增加了情趣，調(diào)節(jié)了心情，也有利于增強(qiáng)食欲。“粗糧”是相對(duì)于大米、白面等“細(xì)糧”而言的一種稱謂，主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類等在內(nèi)的糧產(chǎn)品。但也有人把蔬菜瓜果等一類含有纖維素的食物亦歸于粗糧的范疇。

粗食中含有大量的纖維素，而纖維素能對(duì)大腸產(chǎn)生機(jī)械性刺激，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，此作用對(duì)于預(yù)防腸癌和由于血脂過(guò)高而導(dǎo)致的心腦血管疾病都有好處，還能防治便秘、預(yù)防糖尿病，這些對(duì)于老年人都是十分有利的。纖維素還會(huì)與體內(nèi)的重金屬和食物中有害的代謝物相結(jié)合排出體外，因此常吃粗糧是有益人體健康的。

南瓜紅米豆?jié){

推薦工具：格蘭仕豆?jié){機(jī)DS12005

豆?jié){在英文中的翻譯是植物牛奶，足以見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)之豐富。冬季飲用豆?jié){不僅能為身體補(bǔ)充水份，同時(shí)更能為身體補(bǔ)充微量元素及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不放心市場(chǎng)上外賣(mài)的豆?jié){，那么不妨自己親手制作美味豆?jié){吧！

DS12005是格蘭仕近期上市的一款豆?jié){機(jī)產(chǎn)品，外觀設(shè)計(jì)十分亮麗，采用不銹鋼機(jī)身，美觀舒適，造型安穩(wěn)。通體采用不銹鋼材質(zhì)，保溫效果非常出眾。

格蘭仕豆?jié){機(jī)DS12005

格蘭仕DS12005豆?jié){機(jī)的控制面板非常簡(jiǎn)潔，而且操作起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，九項(xiàng)獨(dú)立功能選擇，可以制作出五從豆?jié){、米糊、干濕豆?jié){、綠豆沙、玉米汁以及各種果汁，而且還帶有保溫功能，滿足各類人群不沒(méi)的需要。

格蘭仕豆?jié){機(jī)DS12005

底部采用360度不誘鋼底盤(pán)，加熱無(wú)盲區(qū)，食材受熱更為均勻，熬煮更充分，味道也更加香濃，熱對(duì)流更充分，完全杜絕糊底現(xiàn)象。內(nèi)部溫感放溢棒能有效的控制杯體內(nèi)的液體不會(huì)外溢外，不但能保護(hù)機(jī)身安全，而且大大降低電機(jī)負(fù)載，延長(zhǎng)豆?jié){機(jī)壽命。

格蘭仕豆?jié){機(jī)DS12005

獨(dú)有碎豆棒設(shè)計(jì)，兩條高質(zhì)不銹鋼碎豆棒，大大減輕刀片的負(fù)荷，減少工作時(shí)間，刀片壽命更長(zhǎng)。

此外，格蘭仕DS12005豆?jié){機(jī)底座采用了先進(jìn)的防滑腳墊設(shè)計(jì)工藝而成，有效地使機(jī)身穩(wěn)妥固定在桌面上，讓機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)更為平穩(wěn)。

制作方法：

黃豆、紅米提前用清水浸泡過(guò)夜，南瓜去皮切小塊

將浸泡后的黃豆和紅米洗凈，與南瓜一同放入豆?jié){機(jī)

根據(jù)指示加入足量水

按下全豆豆?jié){檔，約十五分鐘即可煮熟

小貼士：

1、紅米較硬，煮前用清水浸泡3-8小時(shí)，口感更加;

2、南瓜盡量切小丁，更易打碎;

3、各種材料的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié);

4、如果喜歡細(xì)滑口感，可過(guò)濾后再飲用。

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