【中國廚房設備網】廚房中防止廚房用具疾病關鍵
 1、廚房設備使用時間一長，不少環節都容易出現毛病。尤其是柜門處的合頁、抽屜里的滑軌，這些小地方的小毛病雖然不影響大局，但一開一合間會出現因為殘舊而發出的“吱吱”聲，難聽刺耳，成為“火熱廚房”中的又一名兇猛大將。
    找個空擋的時間，找個專業的維修工，仔細檢查那些小部位的性能情況。看看煙機扇葉的轉動、柜門的閉合是否完好，有毛病一定要及早修理。“安靜”也是廚房的“降溫”手段之一。
    2．潔
    相比于其他空間，廚房算得上“垃圾誕生地”，一日三餐留下殘羹剩菜在所難免，瓷磚和窗戶上那些陳年老垢也讓這個夏天感到力不從心。
    夏季之時，全面對廚房來一次大清潔必不可少。用抹布蘸些微熱的食醋擦洗被熏黑的窗戶、用泡過啤酒的抹布擦拭有油漬的灶臺，每天掃掃地、擦擦桌子，盡管外面酷熱難擋，但干干凈凈的廚房無論你觸摸到哪一個角落，都能享受到舒適。
    3．換
    陰暗沉悶的廚房總是讓人備感壓抑。炎炎夏季，誰也不愿飽受室外烈日滾滾、回家煙熏火燎的滋味兒，透不過氣，心情當然煩躁不安。既然廚房的畫面如此渾濁，何不為它換種表情。更換淺色櫥柜，太不現實；重新規劃設計，也只是讓人透支體力。
    我們大可把注意力注意到廚房設備的變換上。一個藤制收納欄、一張刻有新鮮水果的鋼化玻璃菜板，或者是一把嶄新的不繡鋼刀具都有可能重新喚起你的激情。在廚房，我們用得多、看得多的部分就是廚具，因為長年使用，不少用品生銹、發霉、出現污垢，不但難以刺激你的烹飪靈感，更會讓你的心理溫度持續升高。現在先看看身邊的調料瓶、刀架、抹布等是不是已經開始損傷變色，不用花多少錢，趕緊讓廚房清涼一夏吧！

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