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消毒柜的清潔、保養以及正確使用

發布時間:2014-06-07 08:18:58   發布人: 互聯網    點擊數:335  

作者:m.jsdongge.com.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

【中國廚房設備網】正確地清潔保養消毒柜,能有效地延長消毒柜的使用壽命,防止因使用不當造成的內膽生銹、餐具損壞等問題的發生。清潔時,請按以下幾步來做:
  第一步,先拔下電源插頭,將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。
  第二步,用干凈的濕布擦拭消毒柜內外表面,若太臟,可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗,再用干凈的濕布擦凈洗滌劑,最后用干布擦干水分。清潔時,注意不要撞擊加熱管或臭氧發生器。
  第三步,檢查柜門封條是否清潔和密封良好,以免熱量散失或臭氧溢出,影響消毒效果。可經常用微濕的軟布擦拭;北方的風沙天氣,橡膠門封里經常會嵌入沙塵,可用尖頭筷子,在筷頭上包上一小塊薄薄的微濕軟布,從上到下慢慢撥下塵粒,以保門封光潔。

消毒柜也是一年四季都要使用的電器,所以在平時就需要注意以下事項。
在使用過程中,用完的餐具必須先洗干凈,將水擦干或晾干后再放進消毒柜內,不能承受高溫的餐具必須放進低溫層。
紅外發熱管通電加熱,柜內溫度上升至100°C以上,達到消毒之目的。一些用戶把帶水的餐具放入柜內又不經常通電,致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化,在紅外發熱管管座處出現接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒柜的使用壽命。
塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損壞餐具。彩瓷器皿放入消毒柜會釋放有害物質,危害人體健康。碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上,最好不要疊放,以便通氣和盡快消毒。
消毒柜應放置在干燥通風處,與墻距離不宜小于30厘米。消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效果。消毒結束后,如過10分鐘再取用的話,效果更佳。

消毒柜既環保又衛生,最重要的一點是將細菌病毒的傳染降到最低。
        以前人們對衛生的概念只是要求洗干凈就可以了。有要求高一些的采用蒸氣消毒。事實上,這種方法根本起不到消毒作用。科學表明,沒有達到125℃高溫是殺不死病菌的,而近年新興的家用消毒柜則為人們的健康提供了保證。它不僅可以以高溫消毒,也可以實現低溫消毒。高溫消毒是利用紅外線石英管使柜內產生125℃以上的高溫從而達到消毒殺菌作用。低溫消毒是專為滿足不能承受高溫的廚具而設計的,是利用臭氧發生器在柜內產生高濃度臭氧將細菌殺滅。
        消毒柜既然起殺菌作用,那么我們怎樣將消毒柜用好及維護好,使其達到最佳效果呢?
        實際上這也不難。用完的餐具必須先洗干凈,將水擦干才放進消毒柜內,不能承受高溫的餐具必須放進低溫層,其它可放入高溫層,關上柜門即可進行消毒。在消毒過程中應注意不要打開柜門,避免高溫灼傷。使用一段時間后要定期清潔柜內及外表面,使消毒柜保持干凈衛生。消毒柜是專門為消毒廚具而生產的,其它東西不能放進消毒柜內消毒,避免發生危險。
    正確使用、清潔保養消毒柜,延長消毒柜的使用壽命,防止因使用不當造成的內膽生銹、餐具損壞等問題的發生,做到以下幾點:1. 消毒柜必須安裝或放置在通風較好的地方。2. 消毒柜只適用于食具的消毒保潔,不能把非食具放入消毒柜內。3. 使用時不要把不耐高溫的(如:塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒柜內。否則會造成餐具變形或損壞。4. 開啟消毒柜工作前必須將柜門關嚴。如果門關不嚴,不僅起不到應有的消毒保潔作用,而且會浪費資源、損壞機器。5. 消毒保潔工作完成后,柜內會產生大量的水蒸氣,為延長消毒柜使用壽命,請在消毒柜程序執行完畢20分鐘后將門體打開通風,消除柜內蒸汽,最好使用干凈的抹布擦拭干凈柜

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