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小抹布大問(wèn)題 我國(guó)家庭廚房衛(wèi)生形勢(shì)嚴(yán)峻

發(fā)布時(shí)間:2015-10-09 09:30:10   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):445  
 【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)主辦、利潔時(shí)家化(中國(guó))有限公司和西門(mén)子家電聯(lián)合協(xié)辦的“小抹布,大問(wèn)題!”中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查結(jié)果發(fā)布會(huì)在京召開(kāi)。發(fā)布會(huì)不僅公布了由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心發(fā)布的北京、上海兩地洗碗布檢測(cè)結(jié)果,更發(fā)布了《“小抹布,大問(wèn)題!”中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書(shū)》。調(diào)查結(jié)果顯示,活動(dòng)所搜集的洗碗布中,單塊細(xì)菌總數(shù)最高的竟高達(dá)約5000億個(gè),而這些洗碗布中更含有包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念球菌、沙門(mén)氏菌在內(nèi)的19種條件致病菌。

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利潔時(shí)家化(中國(guó))總經(jīng)理賽艾迪先生與博西家用電器(中國(guó))廚具部總監(jiān)蘇?,斚壬餐瑔?dòng)”洗碗布?jí)m封“儀式

對(duì)于發(fā)布結(jié)果,中國(guó)家用電器研究院清潔技術(shù)研究所所長(zhǎng)魯建國(guó)表示,此次調(diào)研報(bào)告的發(fā)布對(duì)于解決中國(guó)廚房衛(wèi)生具有很好的指導(dǎo)意義,洗碗布所引起的餐具二次污染問(wèn)題不容忽視,而使用全自動(dòng)洗碗機(jī)代替洗碗布已成為國(guó)外流行趨勢(shì)。洗碗機(jī)是省水省電的綠色產(chǎn)品,它的洗滌程序包含一系列過(guò)程:預(yù)洗,高溫洗滌,多次漂洗過(guò)程實(shí)現(xiàn)充分洗凈,最后高溫蒸汽和烘干過(guò)程環(huán)節(jié)確保了餐具徹底消毒,省時(shí)省力保證衛(wèi)生。為了讓更多的國(guó)內(nèi)消費(fèi)者親身體驗(yàn)洗碗機(jī)這一便捷衛(wèi)生的廚房清潔方式,西門(mén)子家電和利潔時(shí)家化在此次發(fā)布會(huì)上還啟動(dòng)了“洗碗機(jī)百日試用”活動(dòng)。

西門(mén)子

利潔時(shí)領(lǐng)導(dǎo)、西門(mén)子領(lǐng)導(dǎo)、家電協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、KOL等一同啟動(dòng)百日試用活動(dòng)

據(jù)了解,從2011年5月到7月,“小抹布,大問(wèn)題!”中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查活動(dòng),在北京和上海兩地共選擇34個(gè)1000戶(hù)以上大型小區(qū)(其中北京20個(gè),上海14個(gè)),覆蓋高、中、低檔住宅區(qū),通過(guò)洗碗布以舊換新的方式,完成了超過(guò)50,000塊洗碗布的收集工作。由于采集的洗碗布數(shù)量巨大,僅選取部分洗碗布在4小時(shí)內(nèi)送往中國(guó)疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行檢測(cè),其中北京送檢樣品共506塊,上海送檢樣品共504塊。送檢洗碗布材質(zhì)主要為海綿、棉布和毛巾三類(lèi)。此次檢測(cè)主要針對(duì)洗碗布細(xì)菌總量和細(xì)菌種類(lèi)兩方面進(jìn)行。

細(xì)菌總量方面,北京地區(qū)每塊洗碗布細(xì)菌總量范圍為18,000個(gè)~9.875×1010個(gè)(約1000億),每平方厘米洗碗布的細(xì)菌數(shù)為150個(gè)~1.776×109個(gè)(17.76億);上海地區(qū)每塊洗碗布細(xì)菌總量范圍為2000個(gè)~5.04×1011個(gè)(約5000億),每平方厘米洗碗布的細(xì)菌數(shù)為62.5個(gè)~8.75×108個(gè)(8.75億)。而據(jù)國(guó)外專(zhuān)家統(tǒng)計(jì),馬桶圈周?chē)恢墚a(chǎn)生的細(xì)菌總數(shù)約為3000萬(wàn)個(gè)。此外,不同材質(zhì)的洗碗布,每平方厘米檢測(cè)結(jié)果如下表:

(單位:個(gè)/平方厘米)

西門(mén)子    

而在細(xì)菌種類(lèi)方面,實(shí)驗(yàn)收集到的洗碗布樣品中,共檢測(cè)出19種細(xì)菌(及真菌)菌種。其中的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌(真菌)、沙門(mén)氏菌、鏈球菌、李斯特菌等數(shù)種細(xì)菌或真菌都是臨床醫(yī)學(xué)中常見(jiàn)的致病菌,可感染人體并引發(fā)多種疾病,甚至在嚴(yán)重情況下將危及生命。其余的細(xì)菌中也有多種屬于條件致病菌,這些細(xì)菌在正常情況下不會(huì)使人生病,但對(duì)于免疫力低下的人群則仍然有引發(fā)疾病的可能。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),博西家用電器(中國(guó))有限公司廚具部總監(jiān)蘇?,敱硎?,“西門(mén)子全自動(dòng)洗碗機(jī)在歐美國(guó)家已經(jīng)非常普及,除了采用自動(dòng)洗碗機(jī)洗后的餐具清潔度顯著高于人工清洗之外,自動(dòng)洗碗機(jī)的耗水量、耗電量和清潔劑使用量也都遠(yuǎn)低于人工手洗,充分吻合了現(xiàn)代人對(duì)于健康、環(huán)保、高效的要求?!?

在提到積極協(xié)辦這次活動(dòng)有何感想時(shí),利潔時(shí)家化(中國(guó))有限公司總經(jīng)理賽艾迪表示,“目前國(guó)內(nèi)居民對(duì)家庭廚房衛(wèi)生了解不多,亮碟作為全球主要洗碗機(jī)生產(chǎn)商推薦使用的產(chǎn)品,有義務(wù)也有責(zé)任推動(dòng)中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生的改善。”他還透露,“洗碗機(jī)百日試用”公益活動(dòng)即將開(kāi)始,凡是家中廚房能夠安裝洗碗機(jī)產(chǎn)品的消費(fèi)者,只需在報(bào)名時(shí)交付押金,即可申請(qǐng)參加試用,申請(qǐng)者還可免費(fèi)獲贈(zèng)100天用量的亮碟洗碗劑產(chǎn)品,百日試用完畢后在洗碗機(jī)產(chǎn)品無(wú)人為性損壞的前提下可全額退還押金。

此次《中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書(shū)》的發(fā)布,為全面了解中國(guó)大中城市的廚房衛(wèi)生狀況提供了很好的數(shù)據(jù)指導(dǎo),也讓中國(guó)居民清晰地意識(shí)到廚房清潔中容易忽視的衛(wèi)生死角給自身的健康將帶來(lái)多大的威脅,相信此次利潔時(shí)家化和西門(mén)子家電共同發(fā)布的“全自動(dòng)洗碗機(jī)+洗碗劑”全能解決方案必將掀起中國(guó)廚房革命的開(kāi)端,推動(dòng)中國(guó)家庭廚房衛(wèi)生的全面改善。

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