【中國廚房設備網】2015年以來，全國各地出現了不少企業倒閉、老板跑路、工人抗議的新聞。無論是資金匱乏還是策略的決策失誤，其中的教訓值得廚具企業深思。在生存環境異常艱難的情況下，廚具企業還需謹慎運用，確保企業良性發展。

“捂緊錢袋”慎投資 確保生計

現在不少廚具企業是家族企業、私有企業。過去“前店后廠”，缺乏實力，貸款無抵押，借款無門路，只能靠積累“滾雪球”起家興業，利用自有資金發展。由于資金來之不易，一些廚具企業在經營上十分謹慎，投一個賺幾個，至少不賠錢;廣告、參展、促銷、推廣也小心翼翼。一位企業老板說：“咱就是干廚具的，只有活在當下，才能有未來。如果看到大‘錢景’，就經受不了誘惑，不知道自己的鍋能烙多大的餅，盲目投錢上項目，一旦打水漂，一切都玩完兒。自己受傷不算，也把員工和客戶給坑了。穩定資金鏈，確保活下去，老板承擔著不小的責任啊!”這或許道出了一些廚具企業謹慎發展，追求平和生存的心聲和真諦。

堅持創新“抓賣點” 確保資金穩定回籠

堅持走貨，才有回報，確保資金穩定回籠。不少廚具企業通過產品創新，讓產品有賣點，訂單不斷，確保資金鏈條穩定。如有的廚具企業通過一定投入，做產品研發創新，推出系列廚具產品，還有的實木廚具企業推出了“歐式古典”、“簡美”等新品，這些產品或賣點清新，或專利產品，或適應市場，銷路看好，收到了良好的“錢景”。

開源節流降成本 拓展“錢道”

作為中小企業，一些廚具企業融資難，貸款難，維系資金鏈困難多。為了生存和發展，企業堅持“自己的夢自己圓”。在“慎投資”的前提下，更加注重開源節流降成本，從內部挖潛找資金，拓展錢道。如有的企業在科學評估和預測市場的基礎上，抓住節點，逆市運營，生產淡季“屯”材料，銷售“冷”市抓生產，或通過生產、物流、倉儲等環節精細算賬，節能降耗，大大降低了生產和人力成本，增加了產品的利潤比，發揮了資金運用的長線作用，在一定程度上收到了“省錢”到“生錢”的效應。

墻內有虧墻外補 維持資金平衡

資金鏈條不穩定，常常與企業資金運作不力有關，拆東墻補西墻，最終失掉平衡，難以維繼。一些廚具企業在市場低迷、錢景看不好的情形下，從事多元經營，維系品牌運作和持續發展。如有的廚具企業利用原始積累投放物流、酒店、車行、房地產、倉儲等行業，用集團或企業自有資金，維持廚具工廠和廚具賣場(店)的生產、經營，雖然沒有上演實現跨越式發展的喜劇，也沒有出現大慟大悲的一幕，可謂平平淡淡才是真。

萬不得已“小額貸” 回款“短平快”

或許是由于地域文化的影響，一些地方廚具企業之間極少相互借貸——或擔心對方難回款，不愿意做債權人，或擔心自己難還款，不愿意當債務人。而當“自己的夢自己圓不了”，實在“差錢”時就走兩條路：首先是爭取“官貸”，申請政府支持或銀行小額貸款，解決燃眉之急，但此類貸款手續多，周期長，遠水難解近渴;其次是走“民間借貸”，通過一定的抵押物，向融資機構貸款。有企業表示，這類借貸利息較高，條件苛刻，明知是坑也得跳。但要把握兩點：一是不到萬不得已，不往里跳;二是項目論證好，一定回款短平快，填上民貸這個“窟窿”，安全脫身，避開危機。

如何維持企業資金鏈穩定，是確保廚具企業“活在當下”、關系生存的大問題，一些企業的“活法”可做參考和借鑒，仍需其他的廚具企業負責人們自己審慎而為，量力而行，避免因盲目融資，陷入危機甚至倒閉、破產。同時也需要廚房設備行業、企業聯動政府、銀行、擔保等單位和機構，共商良策，共謀“錢景”，度過嚴冬，順利走向廚房設備行業的“春天”。