【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】高端廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展至今，諸多企業(yè)落地生根，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。在發(fā)展的過(guò)程中，一部分經(jīng)銷(xiāo)商被淘汰，特別是隨著房地產(chǎn)調(diào)控的加強(qiáng)，國(guó)內(nèi)內(nèi)需的不足和勞動(dòng)力成本的抬升，未來(lái)的發(fā)展將更加艱難。

中產(chǎn)階級(jí)被“屠殺” 市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)力降低

據(jù)報(bào)道，從2014年7月11日到2015年6月12日，上證綜合指數(shù)從2047點(diǎn)漲至5166點(diǎn)，股票市場(chǎng)上充滿了樂(lè)觀、高昂的情緒。但從6月12日開(kāi)始，股市暴跌，一場(chǎng)“屠殺”中產(chǎn)階級(jí)的殺戮大戰(zhàn)開(kāi)始了，有人判斷，至少全國(guó)有50-60萬(wàn)中產(chǎn)在這場(chǎng)暴跌中被消滅。

除了股市外，廚具產(chǎn)品的經(jīng)銷(xiāo)商還表示，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不景氣導(dǎo)致了大批的企業(yè)倒閉，很多中產(chǎn)階級(jí)的白領(lǐng)“被下崗”，由原來(lái)的中產(chǎn)階級(jí)跌至下層階級(jí)，這一原因也極大削減了中產(chǎn)階級(jí)的數(shù)量。階層的下降必然也將帶來(lái)消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣的變化。跟前幾年相比，中產(chǎn)階級(jí)的數(shù)量在經(jīng)濟(jì)波動(dòng)和股市泡沫中被縮減，而國(guó)內(nèi)大部分廚具品牌都走中高端路線，最主要的購(gòu)買(mǎi)力還是來(lái)自于中產(chǎn)階級(jí)，中產(chǎn)階級(jí)的減少，必然直接打擊到了中高端廚具產(chǎn)品市場(chǎng)。

有經(jīng)銷(xiāo)商表示，現(xiàn)在比較走俏的產(chǎn)品是中低端廚具以及頂級(jí)高端廚具兩大領(lǐng)域，由于做中低端廚具的廠家相對(duì)較少，市場(chǎng)比較空缺，而中下層消費(fèi)居多，所以相對(duì)走俏，而頂級(jí)高端家居，經(jīng)濟(jì)再不景氣，有錢(qián)人都不會(huì)減少對(duì)于生活消費(fèi)品的開(kāi)銷(xiāo)，所以也相對(duì)好做。但做這兩大領(lǐng)域的廠家和經(jīng)銷(xiāo)商都相對(duì)少數(shù)，故部分人認(rèn)為這會(huì)廚具人 “絕處逢生”，靠自己度過(guò)難關(guān)的一次機(jī)會(huì)。

高端廚具企業(yè)需走精細(xì)化耕耘路線

然而，中低端廚具和頂級(jí)高端廚具兩大領(lǐng)域必然只是少數(shù)，一旦多數(shù)人進(jìn)入，也必不好做，中高端產(chǎn)品依舊會(huì)是市場(chǎng)的主流，這也是市場(chǎng)發(fā)展的必然，那么在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，廚具人該如何“靠己”呢?

有上海經(jīng)銷(xiāo)商表示，上海已經(jīng)死過(guò)兩批經(jīng)銷(xiāo)商了，如果上海第一批死掉了30%的經(jīng)銷(xiāo)商，那么在別的地方，這個(gè)比例一定要達(dá)到40%以上。作為對(duì)外的窗口和曾經(jīng)的殖民統(tǒng)治，上海人比全國(guó)其他城市的人都更理性，理性消費(fèi)，理性做生意，家居經(jīng)銷(xiāo)商明算賬，而內(nèi)地很多經(jīng)銷(xiāo)商根本不算賬，憑著義氣做市場(chǎng)，拿品牌、拿店都是如此，這種“野蠻”發(fā)展在市場(chǎng)大好時(shí)，當(dāng)然不會(huì)顯山露水，依舊可以活得風(fēng)光，一旦市場(chǎng)回歸理性，“野蠻”的后果逐漸顯露，容易一發(fā)不可收拾。

所以，在未來(lái)，全國(guó)大部分廚具品牌的經(jīng)銷(xiāo)商也必然需要往“精細(xì)化”去耕耘，砍去不必要的成本、不賺錢(qián)的店面，在賣(mài)場(chǎng)中找到好的位置和好的品牌，或許會(huì)是當(dāng)下行之有效的方法。

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