如果16年前鄭本瑞選擇的不是紅外線灶，而是選擇了大氣灶，今天的廚之寶或許名氣會(huì)大得多，但鄭本瑞選擇了自己的理想，他認(rèn)為，他選擇了中國(guó)燃?xì)庠钍袌?chǎng)的未來(lái)。很多時(shí)候都是這樣，在機(jī)遇到來(lái)之前，當(dāng)你選擇了希望，也選擇了一段踽踽獨(dú)行的歷程。
選擇希望，16年只做一件事

“如果生命是一種體驗(yàn)，那人生就是一場(chǎng)選擇，有多少人愿意追隨內(nèi)心的聲音而不能。”做紅外線灶，能16年潛心于這一理想，鄭本瑞說(shuō)他很幸福。

與想象中有很大不同，初見(jiàn)鄭本瑞，完全沒(méi)有嚴(yán)肅、較真的感覺(jué)，這位體型微胖的中年男人穿著時(shí)尚、幽默樂(lè)觀，陣陣笑聲中透著爽朗。“鄭總是一個(gè)做事有理想、有耐心的人，充滿自信，勇于堅(jiān)持自己的選擇，也總是能做出正確的判斷。”鄭本瑞身邊的工作人員這樣評(píng)價(jià)他。

當(dāng)16年前，中國(guó)燃?xì)庠钍袌?chǎng)方興未艾，因技術(shù)簡(jiǎn)單、價(jià)格便宜，大氣式燃?xì)庠钜云占爸畡?shì)迅速進(jìn)入億萬(wàn)中國(guó)家庭，華帝、萬(wàn)和等廚具企業(yè)也一時(shí)名噪天下，鄭本瑞和他的廚之寶，此時(shí)卻做出了讓所有人意外的選擇：做紅外線灶。鄭本瑞認(rèn)為，節(jié)能環(huán)保、安全時(shí)尚是大勢(shì)所趨，中國(guó)燃?xì)庠钍袌?chǎng)升級(jí)轉(zhuǎn)型的這一天必將到來(lái)。

像愛(ài)戀，源于盛大的遇見(jiàn)。鄭本瑞說(shuō)，他決定做紅外線灶，是“燃?xì)廨椛浼夹g(shù)”給他帶來(lái)的思考，一個(gè)被譽(yù)為紅外線技術(shù)之父的德國(guó)人Schwank發(fā)明了它，通過(guò)多孔陶瓷板燃?xì)饧t外輻射器，可以提高燃燒的熱效率從而達(dá)到節(jié)能減排的效果，這項(xiàng)發(fā)明為紅外線灶的誕生提供了理論基礎(chǔ)。

為什么一定要讓這項(xiàng)技術(shù)從可能變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)呢?鄭本瑞表示，中國(guó)是世界上人口最多的國(guó)家，是能源消耗大國(guó)，從可持續(xù)發(fā)展的角度講，節(jié)能減排是中國(guó)市場(chǎng)最迫切的需要，做企業(yè)不能只為消費(fèi)者做一臺(tái)燃?xì)庠罹屯炅耍€要為社會(huì)的發(fā)展需要著想。鄭本瑞說(shuō)他算過(guò)一筆賬，如果全國(guó)所有燃?xì)庠畹臒嵝势骄岣?0%，那一年節(jié)省下來(lái)的燃?xì)猓芟喈?dāng)于一個(gè)年產(chǎn)量8200萬(wàn)立方米的大中型氣田。

檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，廚之寶紅外線灶的熱效率高達(dá)70%，比傳統(tǒng)的大氣式燃?xì)庠罟?jié)能40%，遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。還因?yàn)槿紵绞姜?dú)特，紅外線灶具有風(fēng)吹不熄、水澆不滅的穩(wěn)定燃燒特點(diǎn)，無(wú)明火和燃燒更完全，讓紅外線灶也不會(huì)熏黑炊具、污染廚房，更避免了普通燃?xì)庠羁赡墚a(chǎn)生的一氧化碳和氮氧化物等有害氣體。

近年來(lái)，紅外線灶在中國(guó)燃?xì)庠钍袌?chǎng)的銷量增長(zhǎng)節(jié)節(jié)攀升，增速明顯領(lǐng)先于普通的大氣式燃?xì)庠睿饾u呈現(xiàn)出市場(chǎng)主流態(tài)勢(shì)。對(duì)此，鄭本瑞表現(xiàn)淡定。鄭本瑞表示，他不過(guò)是朝著希望的方向，堅(jiān)持了一個(gè)正確的選擇，為迎接這一天，廚之寶已經(jīng)準(zhǔn)備了16年。

擁抱理想，16年只為這一刻

有諺云，一個(gè)人心中有什么，他就會(huì)看到什么。在堅(jiān)守了16年之后，當(dāng)紅外線灶在中國(guó)燃?xì)庠钍袌?chǎng)的崛起成為事實(shí)，鄭本瑞的名字，也將注定以紅外線灶“教父”的名義和這一刻的到來(lái)鐫刻在一起。

“新的國(guó)家能效標(biāo)識(shí)規(guī)定，和新的代際消費(fèi)風(fēng)格的形成，決定了紅外線灶的崛起只是一個(gè)時(shí)間問(wèn)題。如果說(shuō)這一刻的到來(lái)是紅外線灶的機(jī)遇，那廚之寶要做的就是眼前的一件事：借國(guó)家政策的春風(fēng)，做年輕一代消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品。”鄭本瑞說(shuō)。

鄭本瑞表示，今年起，國(guó)家正式實(shí)施了家用燃?xì)庠罹吣苄?biāo)識(shí)規(guī)定，強(qiáng)制政策對(duì)紅外線灶的崛起是很好的推動(dòng)力，同時(shí)新的代際消費(fèi)風(fēng)格的形成，更是市場(chǎng)需求的強(qiáng)勁拉動(dòng)力，普通的大氣式燃?xì)庠钜呀?jīng)不能滿足年輕一代消費(fèi)者。

記者注意到，廚之寶紅外線灶產(chǎn)品，幾乎全部是嵌入式灶具，加上無(wú)煙、無(wú)明火的獨(dú)特產(chǎn)品性征，由廚之寶紅外線灶領(lǐng)銜的現(xiàn)代廚房生活體驗(yàn)，給人時(shí)尚、潔凈、健康的感受，普通大氣式燃?xì)庠畈荒鼙葦M。鄭本瑞解釋說(shuō)，當(dāng)下年輕一代，對(duì)生活的品質(zhì)要求明顯更高，產(chǎn)品的功能性需求在不斷下降，而節(jié)能環(huán)保、安全時(shí)尚、健康等已經(jīng)成為重要考量。

鄭本瑞分析認(rèn)為，幾年前80后熱捧側(cè)吸式煙機(jī)的情形，說(shuō)明不同年代的人會(huì)有明顯不同的消費(fèi)行為，因代溝而產(chǎn)生的不同消費(fèi)觀念，會(huì)形成某種顯著的代際消費(fèi)特征。自2013年以來(lái)，越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者，將紅外線灶作為了廚房首選，給燃?xì)庠钍袌?chǎng)帶來(lái)了一種新的消費(fèi)觀念的推動(dòng)。這種觀念推動(dòng)的力量不可小覷。鄭本瑞表示相信，90后熱捧紅外線灶的一幕，即將上演。

得年輕人者得天下。就在廚之寶攜紅外線灶迅速崛起的同時(shí)，華帝、萬(wàn)家樂(lè)等灶具大牌也紛紛以“聚能灶”等其他名義在跟進(jìn)，當(dāng)記者談到這個(gè)現(xiàn)象時(shí)，鄭本瑞表示他絲毫沒(méi)有擔(dān)心，廚之寶創(chuàng)立16年來(lái)，一直專注于紅外線灶的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，心無(wú)旁騖，現(xiàn)在正是需要?dú)g迎更多廚電企業(yè)參與進(jìn)來(lái)的時(shí)候。“讓我們共同做大紅外線灶市場(chǎng)，給消費(fèi)者更多的廚房應(yīng)用體驗(yàn)和選擇，生活是如此美好。”鄭本瑞笑著說(shuō)。

當(dāng)結(jié)束本次專訪，記者能感受到鄭本瑞生命中涌動(dòng)的溫暖。人生就是一場(chǎng)選擇，每個(gè)人都希望能夠譜寫屬于自己的華彩樂(lè)章，可是，當(dāng)我們決定選擇向生命中注入激情，需要的一定是面對(duì)寂寞歷程的勇氣。讓希望和理想成為人生的主題，選擇是如此艱巨，又是如此簡(jiǎn)單。【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。