近年來，看到了國人到日韓搶購電飯煲的商機，各大電飯煲廠商紛紛推出了以IH(電磁感應加熱)技術為賣點的產品。

據中怡康測算，去年國內電飯煲零售額已達到149.6億元，零售量為4836萬臺。其中，IH電磁加熱型電飯煲在今年一季度的線下市場零售量和零售額占比分別達到16.2%和39.9%，較去年同期增長了5.9%和12.3%。

但記者連日來走訪市場發現，目前市面上出售的IH電飯煲可謂龍蛇混雜，最低300多元就有交易，最高則要數千元甚至數萬元不等。

“IH本身是一種技術，是技術的話就會有升級迭代的過程。”美的生活電器事業部國內營銷公司總經理任勇接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，由于國內對IH技術還沒有統一的標準，各廠商在研發投入和技術路徑規劃上都不一樣，因此消費者在選購的時候不能簡單地就把IH等同于高端。

IH電飯煲概念紛繁價差達百倍 行業標準漏洞有待填補

概念紛繁價差達百倍

據了解，IH最早源于日本，1988年松下生產出了世界上第一臺采用電磁加熱的IH電飯煲。此后IH飯煲在日本迅速發展，目前在日本的普及率高達九成以上。

但在我國，IH電飯煲一直屬于小眾產品，2010年占整個電飯煲市場零售額份額還不到2%，而且大多為國外品牌。但自2013年以來，隨著美的、九陽、蘇泊爾等國內電飯煲廠商陸續加大了IH技術的投入和推廣，國產IH電飯煲出現逐年遞增態勢。

蘇寧賣場一位銷售人員告訴記者，IH電飯煲“從去年開始咨詢的人就慢慢變多”，價格在500元到1萬元之間都有，但最近賣得最好的是蘇泊爾、美的和九陽。“因為他們的價格比較低，在五百元左右，活動也做得比較多。”上述銷售人員說。

記者在京東商城輸入“IH電飯煲”發現共有633個商品，除了美的、蘇泊爾、九陽、格力等國產廠商以外，還有松下、虎牌、象印、東芝、酷晨等日韓家電廠商都有在國內出售IH電飯煲。

不過，價格卻有巨大差別。價格最低的分別是九陽和奔騰，各有兩款IH電飯煲只需399元，而最貴的則是一款原裝進口的象印牌IH電飯煲，零售價要39999元，兩者價差竟達百倍!

而上述蘇寧賣場銷售人員告訴記者，在實體門店內賣得最貴的IH電飯煲基本是松下和象印，價格在萬元以上;接下來是東芝、虎牌、日立，均價在6000-7000元之間;2999-5999元的有松下、日立、象印、虎牌和韓國福庫。美的三款電飯煲價格都在2999元，而格力的IH電飯煲售價2699元，大松1299元。

對于不同品牌產品之間所出現的巨大價差，美的產品營銷部部長韓冰解釋認為，目前國內電飯煲的加熱技術基本已經過了四代升級。“第一代是普通的底盤加熱，第二代是平板IH加熱，第三代是立體IH加熱，現在最新的是多段IH加熱技術。”韓冰表示，多段加熱改善了前三代加熱功率小、無法立體加熱等缺點，是IH技術未來的發展趨勢。

記者留意到，上述售價為39999元的IH電飯煲的賣點就是“七段式壓力IH加熱”，而大部分市面上出售的日系IH電飯煲基本都宣傳三段以上的IH加熱。但究竟這分段加熱是否越多段越好，每一段的提升是否又值得消費者花那么多錢來埋單就不得而知了。

此外，內膽也被認為是當下中日韓電飯煲，作為品牌技術差異化的主要區隔之一。格力電器工業設計中心部長李莎告訴記者，大部分電飯煲廠商的內鍋最多就是雙層到三層復合鍋，而格力為五層，盡管只是增加了兩層，但制造工藝就已經比一般產品的制作工藝至少要復雜一倍以上。

但是，目前國內對于IH技術并沒有統一的標準可供參考，各個廠商都在推出各種各樣的IH升級版技術產品，以層出不同又不易理解的技術概念來引導消費市場。如美的最新一款的IH電飯煲就力推第四代多段IH加熱技術，蘇泊爾則發力大火力高溫蒸汽，九陽則宣稱三重沸騰等等。

　搶食IH電飯煲蛋糕

在中怡康小家電分析師楊征看來，在IH電飯煲的帶動下，國內電飯煲產業結構開始出現調整，以底盤加熱產品為主的國內市場正向IH電磁加熱轉變。“產品在技術升級的同時附加值在增加，產品均價也隨之增長。”楊征指出。

相關數據顯示，近兩年IH電飯煲增長態勢迅速，去年上半年IH電飯煲在國內的零售量和零售額分別同比增長72.9%和57.6%。而普通加熱型電飯煲則呈現下降態勢，去年上半年零售額份額為69.4%，較上一年同期下降了近10個百分點;而IH電飯煲則一路攀升，目前市場零售額份額已超過30%。

任勇認為，隨著國人消費水平的升級，對電飯煲的消費已經不再停留在滿足最基本使用需求，而是進入了“花錢買好東西”的時代。他告訴記者，去年美的在日本發布的一款3000元高端IH電飯煲至今已經售出超過3萬臺，遠超預期。

當然，如此巨大的市場也吸引了不少跨界者的進入。今年3月8日，一向以做空調出名的格力推出了格力大松IH電飯煲，此后格力電器董事長董明珠更多次在公開場合推介其IH電飯煲。

3月29日，小米啟用生態鏈品牌“米家”，并發布了一款999元超高性價比的IH壓力電飯煲。據悉，小米這款電飯煲由日本IH壓力電飯煲發明人設計，在加熱方式上采用IH電磁加熱結合壓力技術，內膽則采用了比鋁合金導熱效果更好的灰鑄鐵材質。更重要的是，小米還將其在軟件智能方面的優勢植入到該產品中。

在韓冰看來，當全行業都聚焦在硬件技術，大談IH的時候，其實大部分廠家都陸續進入了一個瓶頸，“光靠硬件競爭其實沒太大意義。”韓冰透露，目前美的已經與牛米網、中糧等進行合作，共同打造米飯生態鏈。

但李莎認為，日韓設計的電飯煲不一定符合中國人的使用習慣。“韓系電飯煲喜歡用流線型，導致煲體很大，中國廚房未必有足夠空間放置;而日系喜歡走極簡主義，全部是直線條，也不符合中國的審美。”李莎認為，針對中國人使用習慣來研究開發的產品才能最終贏得市場認可。

“很多上班族要求的還是操作方便，太智能有時候操作比較復雜。”上述蘇寧銷售人員告訴21世紀經濟報道記者，注重實用性仍然是當下中國消費者對電飯煲的主要訴求。