2015飯店廚房設備市場，產品質量是核心。在飯店廚房設備市場的激烈競爭之下，不少飯店廚房設備企業開始著手于設計創新，或以新科技手段為依托，給產品帶來更多附加值，這也是飯店廚房設備企業為避開同質化所做的積極努力。然而，在不斷的產品創新之下，設計水平雖然得到提升，但素有根基之稱的產品質量是否又被部分飯店廚房設備企業所忽視了呢?

飯店廚房設備產品因材質和功能的不同而有了品類的區分，每一個不同種類的飯店廚房設備都有其自身的標準要求。飯店廚房設備企在產品設計研發，或者借鑒其他品牌產品設計過程中，必須把握好各種產品生產的標準化，不能一味地求怪、求異。然而，市場上關于一些飯店廚房設備品牌產品質量不合格的新聞卻屢見報端。

執法部門和消費者不應寬容

從實際的市場表現來看，作為質量監督的關鍵部門——工商局和質監局每季度的質量抽查報告，經常可以看到一些不合格的飯店廚房設備產品和品牌被通報公示，然而這份告示也只是起到提醒消費者注意的作用，并未對對于不合格飯店廚房設備等家具產品的生產商和企業拿出具體的懲罰措施。

其次，消費者的寬容度成了大品牌忽視質量問題的推手。有調查顯示：消費者對于大品牌的容忍度是相當令人震驚的。有記者在采訪中問到消費者對于知名品牌的質量問題時，常常聽到這樣的回答：“這么大名氣的牌子會有質量問題嗎?”消費者曖昧不清的態度，也促使一些飯店廚房設備品牌在某種程度上忽視了產品質量。

飯店廚房設備企業以質量求得發展

飯店廚房設備企業要想真正求得長遠發展，就必須要真的把消費者放在第一位，肩負起消費者給予的信譽和口碑，嚴格控制產品生產過程，嚴把質量關，用合格的飯店廚房設備產品回報消費者。而消費者在購買飯店廚房設備產品時，也應該從質量出發，挑選適合自己的優質飯店廚房設備產品。

再有就是執法部門也應該加大執法力度，不要讓質量抽檢結果僅僅停留在書面報告和新聞里，而應采取措施加大懲罰力度，勒令不合格產品退出市場，對不予改過的企業實施罰款、停產等處分，督促企業改進質量問題，給消費者創造一個健康的消費環境。