國(guó)內(nèi)廚房設(shè)備行業(yè)思想僵化，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，很多廚房設(shè)備企業(yè)之看眼前利益，覺(jué)得投資研發(fā)創(chuàng)新新產(chǎn)品，投資太大，時(shí)間周期長(zhǎng)，從而產(chǎn)生拿來(lái)主義，直接仿制其他企業(yè)產(chǎn)品。在廚房設(shè)備行業(yè)，因?yàn)榘l(fā)展階段的不成熟，導(dǎo)致一系列問(wèn)題的存在，同質(zhì)化現(xiàn)象就是其中之一。有人認(rèn)為同質(zhì)化是行業(yè)發(fā)展的必然階段，有人認(rèn)為這是跟風(fēng)抄襲現(xiàn)象的演變。不可否認(rèn)的是，同質(zhì)化由來(lái)已久，如若不加以解決，將嚴(yán)重阻礙廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展。

同質(zhì)化主因在于創(chuàng)新力不足

其實(shí)，同質(zhì)化現(xiàn)象并不只出現(xiàn)在廚房設(shè)備等行業(yè)，從最初的手機(jī)仿制到現(xiàn)在的娛樂(lè)節(jié)目跟風(fēng)，山寨產(chǎn)品越來(lái)越多，日常生活被同質(zhì)化席卷。誠(chéng)然，同質(zhì)化的主因仍是創(chuàng)造力低下，創(chuàng)新水平低，跟不上社會(huì)更新速度。廚房設(shè)備企業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，也會(huì)不可避免地因?yàn)閯?chuàng)新成本高、原創(chuàng)設(shè)計(jì)力量缺乏等原因?qū)е峦|(zhì)化現(xiàn)象。

低價(jià)會(huì)形成惡性競(jìng)爭(zhēng)的循環(huán)

在同質(zhì)化狀態(tài)下，廚房設(shè)備企業(yè)采用最多的競(jìng)爭(zhēng)方式便是以低價(jià)博取眼球，用促銷(xiāo)的手段提高銷(xiāo)量，以此占領(lǐng)市場(chǎng)。但這種常態(tài)化的促銷(xiāo)手段并不利于廚房設(shè)備企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，甚至可以說(shuō)是廚房設(shè)備企業(yè)在慢性自殺。而同質(zhì)化更將直接導(dǎo)致廚房設(shè)備企業(yè)之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，使行業(yè)秩序陷入無(wú)限循環(huán)的怪圈。

低價(jià)顯然是廚房設(shè)備企業(yè)的讓利行為，主打“薄利多銷(xiāo)”的名號(hào)，但是當(dāng)廚房設(shè)備大軍都加入到促銷(xiāo)行列中時(shí)，一些廚房設(shè)備企業(yè)不惜成本價(jià)直銷(xiāo)。眾所周知，企業(yè)以營(yíng)利為目的，廚房設(shè)備企業(yè)這樣“賠本賺吆喝”的行為無(wú)疑是飲鴆止渴，“自掘墳?zāi)埂薄?/p>

廚房設(shè)備企業(yè)必須側(cè)重創(chuàng)新競(jìng)爭(zhēng)

針對(duì)同質(zhì)化嚴(yán)重的廚房設(shè)備市場(chǎng)，不僅要治標(biāo)，更要治本。我國(guó)依據(jù)特殊的國(guó)情，實(shí)行社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)制度，受“看得見(jiàn)的手”和“看不見(jiàn)的手”共同管理，市場(chǎng)主導(dǎo)，政府調(diào)控。同質(zhì)化問(wèn)題日益嚴(yán)峻，政府應(yīng)積極發(fā)揮引導(dǎo)作用，強(qiáng)化集群理念，建立多元化投融資體系，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，打造區(qū)域特色，充分發(fā)揮品牌效益。廚房設(shè)備企業(yè)自身也不能坐以待斃，應(yīng)側(cè)重創(chuàng)新，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)手段的特色打造，建立良好的客戶(hù)關(guān)系。