近日，由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)、湖北省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心聯(lián)合主辦的“中國餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨采購大會(huì)”在武漢成功舉辦。來自全國各地，包括山西、湖南、河北、江西、廣東等省市政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的參會(huì)采購商及餐飲專業(yè)人員近2000多人參加餐博會(huì)，中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長張志剛、湖北省原副省長王少階、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)發(fā)展司司長向欣、中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長李亞光等一起觀摩了博覽會(huì)現(xiàn)場。

當(dāng)前，全國餐飲行業(yè)正處于調(diào)整轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，為進(jìn)一步引導(dǎo)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，拉動(dòng)消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需，本屆餐博會(huì)集中展示宣傳優(yōu)質(zhì)食材、酒水、調(diào)味品及餐廚設(shè)備，樹立宣傳一批品種、質(zhì)量、服務(wù)、信譽(yù)好的骨干供應(yīng)商。展覽總面積達(dá)到18000平方米，共設(shè)850個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位，共有來自山西省、江西省、廣東省、江蘇省、湖南省、安徽省、新疆自治區(qū)、北京市、上海市、重慶市等20多個(gè)省區(qū)市的670家企業(yè)參展，展品1.2萬個(gè)。參展企業(yè)有貴州茅臺(tái)、山西汾酒、中糧集團(tuán)、江蘇雨潤、阜豐集團(tuán)、神丹、安琪、土老憨等大型食品飲品類企業(yè);還有亢龍?zhí)樱∷{(lán)鯨、湖錦酒店等知名餐飲企業(yè)。同時(shí)在盤龍城五羊生態(tài)谷分會(huì)場展示企業(yè)有200多家，包括德國溫特豪德廚房設(shè)備、法格廚房設(shè)備、霍巴特食品設(shè)備、大連三洋冷鏈、SJM洗碗機(jī)、上海久景制冷等一批國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)企業(yè)。

同期，還舉辦了中國餐飲產(chǎn)業(yè)鏈峰會(huì)暨2013年度全國餐飲業(yè)供應(yīng)商年會(huì)、山西品牌中華行(武漢站)啟動(dòng)儀式、軍隊(duì)給養(yǎng)和高校餐飲物資采購洽談會(huì)、中國綠色環(huán)保餐飲技術(shù)設(shè)備推廣基地等活動(dòng);并組織中國烹飪大師與觀眾互動(dòng)和廚藝表演活動(dòng)等多項(xiàng)特色活動(dòng)。本屆餐博會(huì)的成功舉辦，為積極推進(jìn)全國餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。