近年來，我國出口歐盟的餐廚具屢被歐盟食品飼料快速預警系統(RASFF)通報。數據表明，初級芳香胺超標是被通報次數較高的一類物質，僅2012年就有29批輸歐餐廚具因初級芳香胺超標而被通報。

    據了解，塑料廚具中初級芳香胺超標的主要原因是塑料原料中使用了某些含有偶氮染料組分的色粉等物質，在一定條件下分解形成各種芳香胺物質，這一現象特別在深色塑料制品中較容易出現，塑料餐廚具中檢出率最高的初級芳香胺為4,4’-二氨基二苯甲烷。

    4,4’-二氨基二苯甲烷是一種重要的有機化工原料，用途十分廣泛。它也是一種重要的染料原料，常用于生產偶氮染料，可用于生產塑料中各種著色劑。然而，該物質具有較強毒性，對肝臟有毒害作用。因此，歐盟EU No. 10/2011規定，食品接觸材料中4,4’-二氨基二苯甲烷的特定遷移限量為0.01 mg/Kg。

    為幫助生產企業控制產品質量，降低被通報風險，從而保障我國產品順利出口，江蘇常州出入境檢驗檢疫局檢測人員利用實驗室先進的超高效液相色譜-串聯質譜儀，成功開發出了食品模擬物中4，4’-二氨基二苯甲烷的檢測技術，其檢出限可達0.0001 mg/Kg。該方法能夠充分滿足相關企業的檢測需求，幫助他們對產品進行把關。此外，該方法可以直接對食品模擬物進行檢測，從而避免了傳統方法中分離富集等復雜的前處理過程，大大提高了檢測結果的準確性與檢測人員的工作效率。【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。