作者：m.jsdongge.com.cn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】宏觀環(huán)境不濟(jì)廠方轉(zhuǎn)嫁成本尋求高端突圍

從年初企業(yè)的用工荒開始，到隨之而來的銀根緊縮、人民幣升值、用電荒、原材料漲價(jià)、房地產(chǎn)市場(chǎng)萎靡等因素，持續(xù)造成了企業(yè)的成本上升;同時(shí)，隨著整個(gè)廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是大家電或綜合性家電企業(yè)的加入，推動(dòng)了產(chǎn)品的技術(shù)升級(jí)，智能化、高端化日益被擺上舞臺(tái);第三，時(shí)下的年輕消費(fèi)群體不再單純地滿足于功能上的提升，而是傾向于什么樣的產(chǎn)品能給其帶來創(chuàng)新消費(fèi)體驗(yàn)。在這些因素的推動(dòng)下，龍頭企業(yè)為了尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，轉(zhuǎn)嫁日益上升的成本，一方面提高了低端產(chǎn)品的供價(jià)，據(jù)了解，今年廚衛(wèi)產(chǎn)品的工廠供價(jià)相比去年提高了5%-10%;另一方面開始尋求高端突圍，市場(chǎng)上五六千的煙灶兩件套比比皆是。

然而，工廠的如意算盤并未得以實(shí)現(xiàn)。宏觀環(huán)境的不濟(jì)也使得與此相關(guān)聯(lián)的消費(fèi)市場(chǎng)開始出現(xiàn)僵局，消費(fèi)者的消費(fèi)信心遭受打擊，購(gòu)買能力也出現(xiàn)下降。消費(fèi)者對(duì)于高端廚衛(wèi)的接受程度肯定不如大家電，對(duì)于動(dòng)輒“成千上萬”的價(jià)格，消費(fèi)者更愿意買性價(jià)比高的產(chǎn)品，高端化和智能化反而成了噱頭。中國(guó)家電協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)徐東生接受媒體采訪時(shí)也指出，家電產(chǎn)品的智能化設(shè)計(jì)一定要基于給消費(fèi)者帶來便利，要重視智能化功能本身的耐用性和便捷性，消費(fèi)者的需求才是核心原則。工廠一味的追求高端，以此來轉(zhuǎn)嫁成本的想法，消費(fèi)者并未買賬。盡管中怡康數(shù)據(jù)表示，中高端煙灶的銷售比重在提升，然而從銷售額的增幅上顯示，其產(chǎn)生的作用可見一斑。

賣場(chǎng)促銷一波接一波消費(fèi)者疲軟麻木

廠房供價(jià)的提升，高端產(chǎn)品的日益增多的條件下，全國(guó)性的各大零售終端等商家們也紛紛拿出了殺手锏，不但一改以往節(jié)假日促銷的作風(fēng)，就連平常也打起了促銷戰(zhàn)，而且促銷力度一波更比一波高，但掀起的浪卻一層比一層低。蘇寧電器相關(guān)人士毫不忌諱地透露，市場(chǎng)不景氣、人流量不足，只能通過每周的活動(dòng)提升人氣，拉動(dòng)銷售。美的廚衛(wèi)有關(guān)人士也介紹說，現(xiàn)在不做活動(dòng)，消費(fèi)者就不購(gòu)買，更別提增長(zhǎng)，所以我們今年在全國(guó)做了1萬場(chǎng)促銷活動(dòng)。蘇泊爾廚衛(wèi)大家電市場(chǎng)部經(jīng)理安永超在接受記者采訪時(shí)也表示，針對(duì)重大節(jié)假日，蘇泊爾整體上會(huì)進(jìn)行大力度促銷，主要的形式為好禮相送、優(yōu)惠套餐、單品套餐、單品特價(jià)、參加商場(chǎng)活動(dòng)及適度人員促銷等，促銷推廣活動(dòng)的投入和頻次肯定會(huì)高于往年。

而對(duì)于消費(fèi)者而言，促銷并不少見，從之前的新奇，貪小便宜的心理到現(xiàn)在看到促銷、打折等字樣都已麻木的心態(tài)來說，商家的促銷手法已經(jīng)不能吸引打動(dòng)消費(fèi)者，除非是真的有需求的消費(fèi)者才會(huì)有所觸動(dòng)。

再加上通脹等因素，消費(fèi)者購(gòu)物的理念也不同于往年，缺乏信心的消費(fèi)理念加上對(duì)促銷已經(jīng)疲軟的心理造成商家活動(dòng)再多，然人流量卻還是無法達(dá)到預(yù)期。

因此，往年“五一”“十一”的銷量占全年度的40%左右，可今年就算黃金周期間，銷售卻未有多少高潮。可見，盡管高端產(chǎn)品已經(jīng)成為廠商的主推，可是促銷活動(dòng)力度的不斷加強(qiáng)，以及消費(fèi)者購(gòu)買力的下滑，致使煙灶零售額的增幅也出現(xiàn)了下降。

其他銷售渠道的崛起瓜分零售銷量

國(guó)美、蘇寧等全國(guó)性連鎖賣場(chǎng)費(fèi)用的水漲船高，使諸多廠商將視角投放在其他渠道建設(shè)上。2011年伊始，國(guó)內(nèi)廚衛(wèi)小家電企業(yè)就開始一個(gè)接一個(gè)提出口號(hào)，渠道下沉、加大專賣店建設(shè)，進(jìn)軍網(wǎng)絡(luò)渠道，實(shí)行渠道多元化。盡管這些渠道并非是2011年才提出，但是與前幾年相比，卻在今年受到的重視程度是之前任何一個(gè)時(shí)期都無法比擬的。以專賣店為例，美的今年在二三級(jí)建材市場(chǎng)建設(shè)了1000家專賣店。華帝今年新開或改建了4000家鄉(xiāng)鎮(zhèn)專賣店，讓渠道進(jìn)一步扁平和最大化覆蓋城鄉(xiāng)居民消費(fèi)者。此外，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物、電視購(gòu)物、團(tuán)購(gòu)等新興渠道也在2011年大放異彩。包括華帝、德意、帥康等知名品牌紛紛提出了大幅度提高銷售額的目標(biāo)。而艾肯家電網(wǎng)于今年6月做的關(guān)于“新興渠道調(diào)查”顯示，美的、海爾、老板、方太、華帝、帥康、德意等都比較看好網(wǎng)購(gòu)、團(tuán)購(gòu)等新興渠道，并且表示，有些新渠道已經(jīng)在實(shí)施，有的新渠道已經(jīng)列入計(jì)劃，等待實(shí)施。

這些渠道的崛起，無疑在一定程度上也瓜分了零售終端的銷量。然而，在過去的十年中，雖然KA賣場(chǎng)飽受詬病，但是如今仍然是消費(fèi)者購(gòu)買家電的首選之所，廠家也絕對(duì)不會(huì)放棄這塊領(lǐng)域，國(guó)美和蘇寧的門店盡數(shù)超過了千家。新興渠道雖然還未成熟，但是仍舊值得嘗試，應(yīng)該成為廠家的選擇之一，這不僅是橫向和縱向的渠道、市場(chǎng)補(bǔ)充，更是廠家拜托原有渠道束縛，重新獲得主動(dòng)權(quán)的機(jī)會(huì)。

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