面對餐飲業這種日趨嚴峻的用工荒和激烈的市場競爭，餐飲企業傳統的用人方式和激勵機制，以及一味靠縮減成本來維持運營注定難以為繼。這幾年為了提高員工的忠誠度、激發員工的工作激情，不少企業紛紛加薪、培訓、組織文化活動、集體旅游、聚會……但是，很多餐廳依舊留不住核心員工，依舊培養不出高效的工作團隊。
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