由于廚具行業(yè)準入門檻低，市場競爭激烈，在發(fā)展過程中難免會出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的現(xiàn)象。因此，如何解決產(chǎn)能過剩的問題，成為廚具企業(yè)需要積極關注的問題。

內(nèi)外環(huán)境影響發(fā)展 廚具企業(yè)需找準方向

多數(shù)廚具經(jīng)銷商認為，一二線城市的消費群體更容易劃分。但是，縣級城市模糊了這兩類消費群體的分化，從而使得三四線市場顯得有些混沌。在行業(yè)發(fā)展態(tài)勢相對低迷，市場亂象又層不出窮的當下，廚具企業(yè)的發(fā)展需找到癥結所在。在這種情況下，唯有不斷完善自身，才能在逆勢之下找到突圍方向。要想在未來的市場中有立足之地，必須從以下幾點出發(fā)：首先，廚具門店需合理布局，不再是以搶占市場為目的盲目擴張，而應該以實際情況來設置。其次，改變經(jīng)營模式，要在服務和文化上下功夫，以滿足消費者的需求，提供實際服務。最后，細分市場，區(qū)分高中低端市場，有層次地選擇經(jīng)銷商和品牌，亦可以開始往三四線城市發(fā)展。

　解決“產(chǎn)能過剩” 放寬銷售渠道才是上策

面對廚具行業(yè)產(chǎn)能過剩，企業(yè)庫存積壓的問題，不少廠家的應對手段必然是促銷，甚至是低價促銷。其實這并非上策，對此廚具企業(yè)大可將銷售渠道放寬，明確運營模式是什么，建立一個較為獨特的渠道。整體的產(chǎn)品運作模式和流程，例如咨詢、發(fā)貨、包裝、運營、財務……這些具體的運作流程，一定要做好詳細的計劃。

今年的年中大促其實給廚具企業(yè)很好的提了個醒——做電商。廚具企業(yè)開拓電商平臺，其中一個重要原因就是能以低價吸引消費者，但廚具企業(yè)僅僅靠低價發(fā)展電商，那也只能滿足一部分消費者。注重品牌和服務的中高端消費者群體越來越龐大，同時與線下銷售不同，電商渠道銷售廚具產(chǎn)品的運輸、安裝、售后等相關體驗仍是短板。而廚具企業(yè)如果下定決心要發(fā)展電商這一渠道，那么服務就必須要體現(xiàn)到售前、線上和售后的每一個細微環(huán)節(jié)，因為服務過程中的任何一點細微差異都是品牌大事。只有這樣，廚具產(chǎn)品銷量才能有所提升，產(chǎn)能過剩的問題才能得到緩解。