昨日，記者從邯鄲市環保部門獲悉，一項餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工程已正式啟動，2016年建成投入使用后，日均可處理餐廚垃圾200噸，日均處理廢棄食用油脂25噸。

據邯鄲市環保研究所公布的對餐廚廢棄物處理現狀調查結果顯示，邯鄲市絕大部分的餐廚垃圾收集不規范，主要表現為餐廚垃圾收集容器擺放場地環境臟亂，部分飯店直接將餐廚垃圾隨意傾倒和堆放，堆放處產生異味和招引蠅蟲，引起二次污染;傾倒的油水殘渣進入下水道易造成凝結堵塞并發酵產生大量甲烷氣體，增加了城市污水管網爆裂的危險性;利用餐廚垃圾生產的“地溝油”流向市場，對食品安全和市民健康造成嚴重威脅……另一方面，目前餐廚廢棄物作為生活垃圾填埋或焚燒，又造成了一定的資源浪費和環境污染。

經過市場調研和專家論證后，近日邯鄲市垃圾管理處決定在邯鄲市無害化處理廠東側建設餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理工程，預計2016年底建成投入使用。據邯鄲市環保技術評估中心張志剛介紹，該項目總投資約1.45億元，采用生物除臭系統(生物濾池法)，日均可處理餐廚垃圾200噸，日均處理廢棄食用油脂25噸。從垃圾中分選出的廢金屬、塑料等雜物可回收利用，廢棄食用油脂凈化處理后可作為制備生物柴油的原料。有關人士指出，該項目主要是一項公益事業，社會效益和環境效益突出，能夠極大地改善市容環境衛生，解決市民關心的食品衛生安全問題。

屆時，邯鄲市將對叢臺區、邯山區、復興區、開發區和邯鄲縣范圍內的賓館、食堂和餐廳等餐飲單位的餐廚廢棄物進行統一收運處理。該范圍內的餐飲單位將配備上專用餐廚廢棄物收集桶及油水分離器，直接收集食物垃圾和廚房食品加工過程中產生的廢棄物的有機質部分及地溝油，嚴格禁止將食品調料的包裝物、餐具、廚具、飲料瓶、酒瓶等其它廢棄物混入。