長期使用的大型抽油煙機(jī)，如果不經(jīng)常進(jìn)行油煙清洗，會有許多油漬殘留在抽油煙機(jī)上和油煙管道表面，時(shí)間久了會形成油垢，這樣不僅會影響抽油煙機(jī)、排煙管道的使用，而且極易引發(fā)火災(zāi)。消防人員提醒，應(yīng)定期檢查燃?xì)夤艿馈⒔宇^、閥門等重要部位，至少半年清洗一次抽油煙機(jī)。

廈門,昨天上午8點(diǎn)23分，海天路鷺發(fā)美食園廚房突發(fā)大火，滾滾白煙不斷升騰。

消防官兵迅速趕到現(xiàn)場，起火的位置在抽油煙機(jī)管道內(nèi)，管道較為隱蔽，無法正面滅火，消防官兵立馬兵分兩路，一路佩戴空氣呼吸器和水槍進(jìn)入廚房，另一路搜尋是否有被困人員。

進(jìn)入火場的消防官兵發(fā)現(xiàn)著火點(diǎn)位于連排的抽油煙機(jī)中間，火勢一旦擴(kuò)散就會引燃周邊的數(shù)十個(gè)抽油煙機(jī)，屆時(shí)勢必威脅到廚房內(nèi)的燃?xì)夤艿馈Ｏ拦俦⒓磁e起水槍將明火撲滅。

此次火災(zāi)的原因，消防人員分析是由于抽油煙機(jī)的油垢太多，廚師炒菜時(shí)，火苗引燃了抽油煙機(jī)內(nèi)的油垢，并順著抽煙機(jī)管道一下子燃燒起來。