廚房設(shè)備行業(yè)應(yīng)政策，推進(jìn)綠色低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在12月中旬召開的中央城鎮(zhèn)化工作會(huì)議曾指出，推進(jìn)以人為核心的城鎮(zhèn)化，以有序?qū)崿F(xiàn)市民化為首要任務(wù)，著力推進(jìn)綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展，盡可能減少對自然的干擾和損害。在此政策指導(dǎo)下，廚房設(shè)備行業(yè)將面臨著綠色環(huán)保廚房設(shè)備產(chǎn)品消費(fèi)的增量和升級。廚房設(shè)備企業(yè)為了更好地適應(yīng)市場需求，應(yīng)當(dāng)以更高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自身。

“小作坊和正規(guī)廠家同樣的產(chǎn)品差別太大，而消費(fèi)者容易徒觀外表。”一位廚房設(shè)備業(yè)內(nèi)人士表示，對質(zhì)量的要求勢必會(huì)造成成本的上漲，但外表差別卻不大，比如現(xiàn)在一些廚房設(shè)備產(chǎn)品宣稱是“1.2的不銹鋼”，事實(shí)上產(chǎn)品是1.0的，但整組廚房設(shè)備報(bào)價(jià)卻明顯低于市價(jià)，實(shí)際上這個(gè)價(jià)格還不足以購買制作廚房設(shè)備的木材，消費(fèi)者看到的只是效果逼真的貼紙。這也證明了廚房設(shè)備市場當(dāng)前仍然存在不規(guī)范的生產(chǎn)和銷售行為。

相關(guān)專家表示，廚房設(shè)備行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中部分條款需要修正，對板材采購、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管也應(yīng)該環(huán)環(huán)相扣，要將小作坊鎖進(jìn)嚴(yán)格監(jiān)管的門內(nèi)。“隨著城鎮(zhèn)化給環(huán)保廚房設(shè)備市場帶來的巨大利好，農(nóng)村市場上以低價(jià)策略銷售劣質(zhì)產(chǎn)品的情況或?qū)⒌玫接行Ф糁啤！?/p>

專家同時(shí)還提到，“目前我國對環(huán)保家具的概念界定和衡量標(biāo)準(zhǔn)有待明確。”當(dāng)前的廚房設(shè)備環(huán)保生產(chǎn)轉(zhuǎn)型一般是指一般指廚房設(shè)備產(chǎn)品是以環(huán)境和環(huán)境資源保護(hù)為核心概念而設(shè)計(jì)的;在生產(chǎn)中，對生產(chǎn)環(huán)境不造成污染、節(jié)能省料，并盡可能延長產(chǎn)品使用周期，從而減少再加工中的能源消耗;在包裝上，其材料是潔凈、安全、無毒、可回收的;在使用中，沒有危害人類健康的有害物質(zhì)或氣體出現(xiàn)。但現(xiàn)在幾乎沒有能完全滿足這些條件的產(chǎn)品，不過廚房設(shè)備企業(yè)可將之視為生產(chǎn)目標(biāo)，這樣才能在綠色經(jīng)濟(jì)的趨勢下，以更高的標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的要求。