商用廚房設(shè)備企業(yè)試水電商無(wú)非希望增加銷(xiāo)售，或者是因?yàn)椴蛔鲭娚炭赡芟萑霚蟮奈C(jī)之中。其實(shí)抱有這樣想法的商用廚房設(shè)備企業(yè)，走電商之路注定不會(huì)太順利。

電商是什么?“企業(yè)利用電子網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和相關(guān)的技術(shù)來(lái)創(chuàng)造、提高、增強(qiáng)、轉(zhuǎn)變企業(yè)的業(yè)務(wù)流程或業(yè)務(wù)體系，使之為當(dāng)前或潛在的客戶(hù)創(chuàng)造更高的價(jià)值。”簡(jiǎn)言之，商用廚房設(shè)備電商是一種方法而非目標(biāo)。此定義從根本上重新定義了競(jìng)爭(zhēng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了國(guó)內(nèi)企業(yè)家對(duì)電商的看法，如價(jià)格更低、速度更快、種類(lèi)更多等。

增加銷(xiāo)售當(dāng)然是最重要的目標(biāo)之一，但絕不是商用廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)展電商的唯一目標(biāo)。商用廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)認(rèn)識(shí)到電商具有五大價(jià)值：增加和顧客互動(dòng)交流、在線(xiàn)品牌拓展、增加服務(wù)價(jià)值、降低成本、增加銷(xiāo)售。

如果商用廚房設(shè)備企業(yè)讓銷(xiāo)售一葉障目，就極易陷入開(kāi)網(wǎng)店、出更多產(chǎn)品、打價(jià)格戰(zhàn)的怪圈之中。增加和顧客互動(dòng)交流、在線(xiàn)品牌拓展、增加服務(wù)價(jià)值才是商用廚房設(shè)備企業(yè)發(fā)展電商之因，而增加銷(xiāo)售和降低成本是隨之而來(lái)之果。否則，增加銷(xiāo)售不過(guò)是無(wú)源之水。

商用廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)該用“里程碑”而非簡(jiǎn)單的“銷(xiāo)售目標(biāo)”來(lái)啟動(dòng)電商。與其喊口號(hào)，不如扎實(shí)地按階段做好相關(guān)策劃部署：

首先，完成電商戰(zhàn)略規(guī)劃，如電商模式定位;第二步，完成資源投資，如網(wǎng)站功能、IT平臺(tái)準(zhǔn)備、倉(cāng)儲(chǔ)物流、人員團(tuán)隊(duì);第三步，完成營(yíng)銷(xiāo)策略，如產(chǎn)品規(guī)劃、渠道營(yíng)銷(xiāo)等;最后，完善用戶(hù)體驗(yàn)，如服務(wù)保證、個(gè)性化推薦等。

商用廚房設(shè)備電商戰(zhàn)略等同于渠道戰(zhàn)略，從而只有量的積累，難有質(zhì)的飛躍。如果商用廚房設(shè)備企業(yè)只把線(xiàn)下業(yè)務(wù)僅當(dāng)作最底層的渠道銷(xiāo)售策略，而非企業(yè)戰(zhàn)略，就一定會(huì)忽視消費(fèi)行為的全過(guò)程、消費(fèi)者滿(mǎn)意度、品牌策略，就會(huì)輕視諸如咨詢(xún)反饋、互動(dòng)、供應(yīng)鏈管理、用戶(hù)體驗(yàn)、企業(yè)形象、在線(xiàn)增值服務(wù)等能給核心業(yè)務(wù)和流程帶來(lái)根本性變化的機(jī)遇。