【中國廚房設備網】怎樣的餐廳怎樣的廚房，餐廳的經營風格是哪種，廚房設計就設計什么風格，要充分考慮實用、耐用和便利的原則。中國廚房設備網提醒在裝修設計要注意：
廚房的通風設計。不管廚房選的先進的運水煙罩、抽油煙機，甚至直接采用簡捷的排風扇，最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調區形成負壓。所謂負壓，即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機等廚房電器產生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區域彌漫和滯留。
在廚房設計過程中，注意油煙與通風的設計，給你一個無油煙、清新的廚房。廚房設計的合理，烘托出餐飲的風格，西餐廳還是中式餐廳，看廚房就一目了然了。
文章來源：【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點。
免責聲明：本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網，轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享，并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責，也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品，請與我們取得聯系，我們會及時修改或刪除。
同類資訊
