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商用電磁爐問世 火力足熱力均勻是特點

發(fā)布時間:2012-11-06 10:24:06   發(fā)布人: 互聯網    點擊數:330  

中國廚房設備網】商用電磁爐的問世,吸引了消費者的目光,商用電磁爐把我們從原始烹飪帶進了“電器”時代,方便快捷是它的優(yōu)點。今天跟隨中國廚房設備網了解它的原理:

商用電磁爐 ,它與家用廚房爐灶不同,不是采用平面加熱方式,而是采用與炒鍋匹配的球面加熱方式,與中餐廚師的習慣吻合。電磁爐灶與煤氣爐灶相比,火力更足,加熱面積更大,熱力更均勻,炒出的菜品質量更有保證。 而商用電磁爐的特點主要在于:
    無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄露,避免人員及環(huán)境安全隱患,比傳統的燃油、燃氣爐具更安全擴大了場地只用限制,配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發(fā)生。
    傳統的燃氣廚房設備,往往帶古風裝置,在運作時會發(fā)出刺耳的噪音,長期在次環(huán)境下工作,會導致耳鳴,抑郁等癥狀。而商用電磁爐無鼓風裝置,減少熱量散發(fā)、降低廚房溫度及噪音,廚師的工作環(huán)境改善,做的美食也更加美味啦。
    傳統燃氣灶往往還需要隔熱磚、爐面冷卻,鼓風裝置等配套設備。由于商用電磁爐無明火燃燒,無須這些配套產品,大大節(jié)省了物質資源,為廚房節(jié)省了大量空間,也為用戶節(jié)省了一大筆成本。

節(jié)能環(huán)保,快捷方便,是現代商用電磁爐的特點,大型的酒店、餐飲商用廚房中,這類產品是不二人選,給你的廚房增添一位好幫手吧。

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