【中國廚房設備網】：“2012就要來了，我不知道會不會有世界末日，但是對于我們這些人來說，2012是形勢嚴峻的一年，如何確立目標，調整心態，輕裝上陣，現在就要開始努力了！”這個簽名出現在中山一家廚電企業負責人的QQ上，企業的這種心態也是目前珠三角中小企業的真實寫照。

“供應商前幾天過來我們這邊結算，說現在東鳳又倒了三家。”11月18日，筆者到中山東鳳一家企業做訪談時，企業負責人袁生介紹，受國內外環境影響，企業生意嚴重受挫，關于倒閉或走佬類的種種負面消息不斷傳來。越到年底，企業面臨的壓力就越大。

壓力，才發現一年來一無所獲

2011年，開年之后就給眾多的中小企業一個告急的信號：人難招。受企業外遷因素和國家農村扶持政策綜合影響，工人難招已經成為珠三角企業一大傷痛。年初第一個旺季，有些企業就因為招不到生產工的緣故，不得不推卻一些訂單。“有家企業只有二條拉的生產線，由于企業待遇問題，某拉長將整條拉的人集體鼓動帶去了其他廠上班。”招人難，留人也不容易，盡管企業負責人對工人的福利待遇一再提高，但是還是存在一些不滿意現狀的工人，惡性挖人事件在行業中仍舊存在。人力問題，已經名副其實地成為企業一大頭痛問題。

今年的幾次行業展會，如中國小家電展、廣交會、順博會等，企業均借勢提價，以此彌補成本上漲帶來的壓力。對于制造型的廚電企業來說，原材料上漲、人力管理成本上升、廠房租金加價等，一系列的支出項目在“漲聲”中變大數字。“比如廠房租金，今年很怪，生意不好但是租金卻見漲。”打開廠門做生意，不管有沒收入，每天那么多既定的費用支出，這種種的費用，已經讓生意不如意的部分企業心生撤退念頭。

生意不好已經不是一家二家的問題，而是大部分中小企業都認同的現狀。“其實從年初過來的時候，我就已經做好了今年保持盈虧平衡的心理準備。”對目前形勢保持理性頭腦的汪總說，去年底開始，就隱約感覺到廚電中小企業將漸漸失去競爭優勢，今年開始調整自己的產品線，主要轉向做一些帶技術性的新品保持盈虧。

“仔細盤算下今年的帳目，與去年相比，確實存在很大的差距。”某企業總經理助理坦言，一年時間辛苦下來，估計今年得在忙忙碌碌中結束。

競爭，前所未有的壓力

日子不好過的原因也不能全部推到大環境的影響因素中，廚電產品的競爭進一步激烈也是重要因素。其中美的廚電大手筆入侵，它迅速滲透到廣大的三四級市場，等于生硬地從珠三角這些中小型企業的手中把原來的市場份額搶奪過來，這個有分量的打擊是非常致命的。憑借品牌優勢和完善的銷售服務團隊，這場爭奪戰從打響的第一槍起就已經能清晰看到最后的結果。

奧克斯、志高、長虹、格蘭仕等各大電器品牌，紛紛搶奪廚電市場份額，據內部資料顯示，某些廚電品牌的年銷售增長率已經超100%，消費者選購的原因是品牌大，有保障。品牌問題成為競爭中的一大重要因素，廚電企業除了前幾年已經做出自己品牌的那幾家，比如歐意、櫻雪、誠帝、超人等，大部分是處在品牌的概念以下，另外一些還在做品牌租賃的，如新飛、新科等類，這類企業現在正面臨更嚴峻的挑戰。

截至10月份統計的數據表明，今年內倒閉的珠三角中小廚電企業數據已近100家，其中最嚴重的是電水壺、電磁爐等為主營產品的小電類廚電企業。“用行業性洗牌來總結今年的形勢變化，可能更符合行業狀態。”企業負責人認為，廚電產品始終處在不良發展階段，沒有步驟的進入，只會帶來更快的行業洗牌。之前一直有“高利潤”產品之稱的煙灶產品，今年來利潤空間也幾乎進入常規利潤行列。

盼望，熬過年關春暖花開

年關難熬，在最后的二個月左右時間，企業不能取得突破，那么以后的路將難以走下去。最近央行利率的調整，可以讓企業看到明年令人欣慰的前景預兆，市場的需求才是行業進步和企業發展的最根本動力。

從國內現有的結構也可以發現，消費者的需求仍舊旺盛。不管是房價是天文數字的北京、上海等一線城市，還是只要近千元一方的偏僻鄉鎮市場，只要有需求，始終可以帶動廚電企業的發展。“期望年后的狀況能得到較大改觀，要不作為配件供應商的我們真的傷不起。”行業的興衰關系著整個產業鏈的旺盛與否，配件供應商都盼望著陰霾能早日遠離。

“目前我已經開始做2012年的規劃，明年我們將在產品規劃上加大力度。”全家樂負責人袁生表示，大環境影響是重要的，但是最主要還是通過調整自身內部結構優化，才能達成預期目標。

難熬，也是考驗，相信困難只是暫時的，因為大家都希望活在美好的生活中。廚電企業，挺住了！

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