不銹鋼廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。中國酒店業的餐飲廚房也面臨著一場悄悄的變革。

不銹鋼廚房設備目前市場上的廚房用具，從面層材料材質分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺面、防火板圓弧門扇;不銹鋼臺面、門扇及桶身;防火板臺面、三聚氫氨板門扇;防火板臺面、門扇;國產人造大理石臺面、防火板門扇;進口人造結晶石臺面、防火板門扇;進口實體面材臺面、防火板門扇等。

不銹鋼廚具所采用的基材和表面裝飾材料及涂料、膠料多為抗菌或無害，高技術含量的五金裝配件與精細的單元柜體相襯托，以及家用電器相配合，使用十分方便靈巧，且功能優越、質量穩定。

一般不銹鋼廚具廚柜專用五金配件的質量可靠期為20-30年，均符合國際技術標準要求。歐美廚柜產品所采用的人造板、表面裝飾材料、涂料及工業塑料的成件，均符合國際環保材料標準以及技術標準等要求