【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】傳統(tǒng)廚房，在我們的意識(shí)里，在烹飪時(shí)總是煙熏火烤，隨著生活水平的提高，現(xiàn)代廚房已經(jīng)不再是單單的烹飪場(chǎng)所了，現(xiàn)在裝修設(shè)計(jì)廚房的理念就是大家相聚放松的場(chǎng)所了。

巧妙的布局廚房設(shè)計(jì)，合理的運(yùn)用廚房空間，也許你家的廚房空間體積不可能太大，因此充分利用空間也是重要的布置手段。可制作一些吊柜、吊架、小壁柜等，用工和用料不多，收益卻不小。在廚房面積小、東西多、活動(dòng)頻繁的情況下，廚房用具應(yīng)小而精。要留出活動(dòng)空間，便于操作加工，并盡可能采用折疊式多功能家具。

廚房設(shè)計(jì)空間要足夠的大是因?yàn)橐獌?chǔ)存生活必備的食品和享調(diào)食品，以提供全家人的餐飲。其空間大致可分為儲(chǔ)存、洗滌和烹調(diào)三個(gè)區(qū)域，其中的廚具，材料應(yīng)牢固，各種廚房設(shè)備耐用并便于清理，要考慮廚房功能需要的防熱、防潮、隔音等特殊要求。合理的廚房布置，可為主婦操作方便、提高效率、節(jié)約時(shí)間創(chuàng)造條件。任何廚房設(shè)計(jì)，均應(yīng)以食品貯藏和準(zhǔn)備、清洗和烹調(diào)過(guò)程為依據(jù)。廚房中，通常包括三個(gè)主要廚房設(shè)備：爐灶、電冰箱和洗滌槽。在這三個(gè)設(shè)備間布置食品、用具的貯藏和工作面，主婦在三者間的活動(dòng)路線形成一個(gè)三角形，稱(chēng)工作三角形。一般專(zhuān)家建議其三角形三邊之和應(yīng)不超過(guò)6.7m。

廚房的通風(fēng)設(shè)計(jì)布局很重要，最好有窗戶(hù)，這也是保證戶(hù)內(nèi)衛(wèi)生的重要條件和保持人身體健康、安全所必須的。排氣扇、排氣罩、脫排油煙機(jī)都是必要的廚房電器。

當(dāng)我們?cè)趶N房設(shè)計(jì)時(shí)，安全因素一定不能忽略，廚房設(shè)備及用具使用時(shí)，都不能忘記注意事項(xiàng)以及安全保養(yǎng)的原則。

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