作者：m.jsdongge.com.cn 編輯：中國廚房設備網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國廚房設備網(wǎng)】市場格局：規(guī)模穩(wěn)步增長 煙機前五格局粵系首超浙系

進入2011年下半年，由于房地產(chǎn)市場的持續(xù)低迷，與房地產(chǎn)緊密相關(guān)的廚電行業(yè)呈現(xiàn)出銷量下滑的趨勢。但廚電市場總體上良性運轉(zhuǎn)，市場規(guī)模穩(wěn)步增長。中怡康測算，吸油煙機、燃氣灶市場2011年零售額市場規(guī)模將分別達到225億元、146億元，同比增長為11.7%和13.1%。

據(jù)中怡康2011年1-11月累計數(shù)據(jù)，吸油煙機市場呈現(xiàn)品牌格局穩(wěn)重有變和國產(chǎn)品牌優(yōu)勢地位基本不變的趨勢。行業(yè)前五強水落石出，老板、方太領銜浙系固守行業(yè)前兩強，而美的超越華帝成為第三，萬和以5.6%的市場份額越位帥康位居第五。這不僅改變了過去兩年紋絲未動的行業(yè)前五排序格局，更重要的是萬和擠進前五使得粵系品牌在行業(yè)前五格局中占據(jù)三席，改變了過去浙系“方老帥”鐵三角格局。行業(yè)前五強中，粵系品牌總共劃走22.6%的市場份額，超出浙系品牌2個百分點，這是前五格局粵系品牌的市場份額首次超過浙系。

而在燃氣灶領域，地處國內(nèi)“燃氣具之都”的粵系品牌顯得更有優(yōu)勢。據(jù)中怡康2011年1-11 月累計數(shù)據(jù)，燃氣灶零售量份額排名前六的品牌依次是美的、華帝、老板、方太、萬和和帥康。前六格局中的粵系和浙系品牌分別劃走26.4%、21.6%的零售量份額，粵系多出浙系4.8個百分點。

業(yè)內(nèi)專家分析，企業(yè)戰(zhàn)略聚焦的選擇是煙機前五格局兩大流派改變的主因，帥康退出前五明顯是涉足空調(diào)、熱水器拖了主業(yè)的后腿。

行業(yè)認知：高端化趨勢明顯 粵系品牌積極改變認知

自09年以來，隨著國家層面開始推動家電產(chǎn)業(yè)升級和結(jié)構(gòu)調(diào)整，廚電行業(yè)也開始高端轉(zhuǎn)型序幕，主流品牌紛紛劍指高端。2011年以來，17立方米大風量吸油煙機作為高端吸油煙機的分水嶺，銷量和份額持續(xù)增長。中怡康2011年1-11月份數(shù)據(jù)顯示，排風量為17立方米及以上的吸油煙機銷量同比增長了30%以上。

在高端市場，浙系品牌老板、方太占據(jù)多數(shù)份額，有較多的話語權(quán)，這與他們多年專注只做高端分不開。然而，粵系品牌在產(chǎn)品線全面布局的基礎上，憑著技術(shù)創(chuàng)新和品牌影響力開始積極提升產(chǎn)品定位，力求實現(xiàn)“量價齊升”，改變行業(yè)認知。在大排風量成為煙機高端之爭的焦點，萬和“雙渦輪”煙機排風量達19立方米/分鐘，引領行業(yè)風量升級，競逐“雙”時代，美的憑著品牌影響力也吸引不少高端市場關(guān)注。

萬和廚電事業(yè)部總經(jīng)理徐衛(wèi)國表示，粵系品牌一直在全面布局產(chǎn)品線保證規(guī)模的基礎上提高自己的產(chǎn)品定位，萬和2011年高端歐式吸油煙機的銷量占比已達30%，銷售額占比超過45%。

技術(shù)比拼：兩派各顯神通 粵系萬和領銜“雙”時代

近年來，圍繞中國式家庭廚房問題，健康、低碳成為消費者主要關(guān)注點。快速吸排與低碳節(jié)能作為廚電技術(shù)發(fā)展主流的趨勢已經(jīng)成為行業(yè)共識，浙系和粵系品牌展開激烈角逐。

排風量的增加則意味著對油煙吸力的增加，大排風量成為解決吸油煙機快速洗排的關(guān)鍵。粵系品牌萬和“雙渦輪”超大排風量吸油煙機將排風量提升至19立方米/分鐘。此后，引發(fā)主流吸油煙品牌跟進，打著“雙”字旗號各自推出大風量產(chǎn)品，如老板“雙勁芯”、帥康“雙子輪”。主推產(chǎn)生主流，各大品牌都開始競逐“雙”時代，吸油煙機市場的“雙”時代逐漸形成。

在燃氣灶領域，萬和也在引領技術(shù)升級換代。其“雙聚能”燃氣灶采用內(nèi)燃火技術(shù)，熱效率高達63%，比普通燃氣灶高出26%，節(jié)省燃氣達1/4。

未來角力：爭奪新興市場 粵系品牌更有優(yōu)勢

進入2011年下半年，房地產(chǎn)市場持續(xù)低迷和全球性經(jīng)濟探底，與房地產(chǎn)緊密相關(guān)的廚電行業(yè)呈現(xiàn)出銷售下滑的趨勢，而在競爭白熱化的一級市場，這種下滑趨勢最為明顯。

隨著城鎮(zhèn)化進程的加速和農(nóng)村居民收入的提高，城鎮(zhèn)和農(nóng)村的廚電產(chǎn)品保有量低于一線城市但新增需求卻高于一線城市，二、三線城市和農(nóng)村市場將成為廚電行業(yè)發(fā)展的新引擎。

未來，廚電企業(yè)的角力將集中在二、三城市和農(nóng)村市場等新興市場，產(chǎn)品線布局和渠道下沉成為其中的關(guān)鍵。

業(yè)內(nèi)人士指出，浙系品牌老板、方太由于長期專注高端市場，產(chǎn)品線和渠道布局在三四級市場顯得有點力不從心。相比而言，較早進軍新興市場的粵系品牌更有優(yōu)勢。廣東企業(yè)主要走平民化道路，在平民化的基礎上提升產(chǎn)品定位，產(chǎn)品線覆蓋比較全面，渠道向新興市場的下沉也更到位。

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