選品牌。選擇技術力量雄厚、信譽度高的品牌，產品要通過CCEE中國電工產品安全認證及ISO9001國際質量認證。

　　選功率。目前，投放市場的電磁爐功率均在1000-2400W之間，并分成若干檔。功率越大加熱速度則越快，但耗電也越多，售價隨之越貴，因此選購時應根據用餐人數以及使用情況而定。一般來說，3人以下家庭選1300W為宜；4-5人選1600W-1900W左右為宜；6-7人選1800W-2100W為宜；8人以上選2100W以上電磁爐。

　　選關鍵元器件。電磁爐質量好壞，取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質量優劣。選購時，務必購買高速、高電壓、大電流的單只大功率晶體管的電磁爐，因其質量好、性能優、可靠性高、不易損壞。

　　選保護功能。選購的電磁爐應具有多種保護裝置，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、2小時斷點保護、1-2分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等。選購時，應按說明書有關檢測方法，通電試機看其保護功能是否工作正常。

　　選外形。可以選購外觀美觀大方、色澤淺淡和諧的電磁爐。

使用電磁爐時，在直徑3米范圍內最好不要開收音機和電視機，以免電子波干擾。

　　用電磁爐，不要靠近其它熱源和潮濕的地方，以免影響其絕緣性能和正常工作。

　　電磁爐的加熱板，要防止尖硬物體的碰撞。萬一加熱板面受損，要立即斷電，以防水滲入灶內，引起短路或觸電。

　　電磁爐與墻壁等物體之間距離要大于10厘米，以免影響排氣和散熱。

　　不要用鐵釘、鐵絲等異物伸入吸氣、排氣口。

　　電磁爐一般用肥皂水或洗潔精洗滌，切忌用酸堿等腐蝕性液體洗滌，以免外觀變色、變質和影響內部電路裝置，縮短使用壽命。

　　使用完畢要及時切斷電源。