【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】在快消品行業(yè)，很多產(chǎn)品都以“明碼實(shí)價(jià)”的方式銷售。這種方式有著重要的社會(huì)意義，有利于創(chuàng)造公平、便捷、規(guī)范的市場(chǎng)交易秩序，減少城市之間、店面之間的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。不過(guò)，對(duì)于一直以高標(biāo)價(jià)、低折扣、促銷泛濫的廚房設(shè)備行業(yè)的終端銷售方式來(lái)說(shuō)，執(zhí)行起來(lái)的難度卻有點(diǎn)大。

現(xiàn)狀：呼聲高漲進(jìn)程緩慢

與家電產(chǎn)品迥異的是，廚具產(chǎn)品實(shí)行明碼實(shí)價(jià)的十分罕見(jiàn)，即便有個(gè)別品牌明碼實(shí)價(jià)，但在實(shí)際操作過(guò)程中，卻又發(fā)生偏差，并重新回歸到“明碼虛價(jià)”。一邊是商家的虛假標(biāo)價(jià)和瘋狂折扣，一邊是消費(fèi)者對(duì)砍價(jià)的樂(lè)此不疲。明碼虛假與促銷風(fēng)的愈演愈烈，無(wú)論商家還是消費(fèi)者，都有不可推卸的責(zé)任。

廚房設(shè)備行業(yè)實(shí)行明碼實(shí)價(jià)呼聲高漲進(jìn)程緩慢

為何廚房設(shè)備產(chǎn)品“明碼實(shí)價(jià)”難度大?

隨著商家與消費(fèi)者矛盾的激化，彼此不信任程度的加劇。近些年，倡導(dǎo)明碼實(shí)價(jià)，讓價(jià)格回歸誠(chéng)信的呼聲日益高漲。2011年前后，在全國(guó)各大家電賣(mài)場(chǎng)開(kāi)始刮起一股“明碼實(shí)價(jià)”風(fēng)，隨后一批家居賣(mài)場(chǎng)亦跟進(jìn)，在部分城市試點(diǎn)推行“明碼實(shí)價(jià)”。不過(guò)，根據(jù)媒體報(bào)道，在這波浪潮下，家居行業(yè)的明碼實(shí)價(jià)收效甚微、進(jìn)程緩慢，最后也不了了之。即便是家電行業(yè)，也僅是做到了相對(duì)的“明碼實(shí)價(jià)”。

業(yè)內(nèi)看法：當(dāng)前“明碼實(shí)價(jià)”難度大

相較家電、快消行業(yè)，“慢半拍”的廚房設(shè)備行業(yè)實(shí)行明碼實(shí)價(jià)，其可行性并不高。由于低關(guān)注度、低品牌辨識(shí)度等特性，消費(fèi)者對(duì)于廚房設(shè)備行業(yè)的認(rèn)知模糊，在市場(chǎng)交易過(guò)程中，很容易被動(dòng)接受價(jià)格。明碼實(shí)價(jià)與商家利益最大化、特別是短期利益目標(biāo)相沖突。實(shí)現(xiàn)利益最大化是商家的普遍心理，如果事先將商品價(jià)格標(biāo)高，遇到不會(huì)砍價(jià)的冤大頭，則會(huì)獲取較高利潤(rùn)。這對(duì)于廚房設(shè)備這種回頭客周期較長(zhǎng)的行業(yè)來(lái)說(shuō)，存在現(xiàn)象更為普遍。

同時(shí)，廚房設(shè)備產(chǎn)品同質(zhì)化太過(guò)嚴(yán)重，價(jià)格戰(zhàn)激烈殘酷，執(zhí)行明碼實(shí)價(jià)就等于將價(jià)格公之于眾，雖對(duì)消費(fèi)者而言是件好事，但這一底牌一旦被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手獲知，并以更低價(jià)格面市，對(duì)銷售的打擊是致命的。由于廚房設(shè)備行業(yè)門(mén)檻較低，品牌數(shù)以萬(wàn)計(jì)，涵蓋高中低等各個(gè)層次，同時(shí)廚房設(shè)備行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌集中度較低。廚房設(shè)備廠家一旦要求經(jīng)銷商明碼實(shí)價(jià)，很容易造成客戶資源的流失。

雖然廚房設(shè)備行業(yè)現(xiàn)階段實(shí)行“明碼實(shí)價(jià)”在行業(yè)人士看來(lái)難度較大，但并非不可行。擁有一定知名度和市場(chǎng)占有率的品牌試水明碼實(shí)價(jià)如若成功，將會(huì)為廚房設(shè)備行業(yè)實(shí)行“明碼實(shí)價(jià)”帶來(lái)借鑒，并吸引更多企業(yè)參與到明碼實(shí)價(jià)的行列中來(lái)。