請(qǐng)來(lái)日本IH電飯煲的發(fā)明人，擔(dān)當(dāng)自家電飯煲的技術(shù)工程師，小米終于在傳聞三年多之后，推出自家的第一款電飯煲。雖然售價(jià)只有999元，但卻要瞄準(zhǔn)中日兩國(guó)售價(jià)高達(dá)3000元左右的高端市場(chǎng)。

其實(shí)最近10年以來(lái)，在中國(guó)電飯煲市場(chǎng)上，一直是美的一枝獨(dú)秀，蘇泊爾、九陽(yáng)緊跟其后。曾經(jīng)風(fēng)靡中國(guó)的“三角牌”電飯煲則徹底淪為低端大路貨。以日本虎牌、韓國(guó)福庫(kù)為代表的外資品牌占據(jù)著高端市場(chǎng)，但整體號(hào)召力偏弱。

如今隨著“半路殺出的程咬金”小米，傳統(tǒng)企業(yè)主導(dǎo)的電飯煲市場(chǎng)被撕開一條裂縫。這條裂縫到底會(huì)給電飯煲市場(chǎng)帶來(lái)哪些化學(xué)反應(yīng)?又將會(huì)給已經(jīng)沉寂十多年的中國(guó)小家電市場(chǎng)增添哪些新的變數(shù)?

小小電飯煲，暗藏大利潤(rùn)

山里的農(nóng)家樂(lè)自興起后，其熱度就沒(méi)有減過(guò)。然而除了山里的好山好水魅力無(wú)窮外。實(shí)際上，山里的農(nóng)家樂(lè)還有一個(gè)重要的吸引力存在，那就是用柴火燒出來(lái)的那一鍋又香又有口感的米飯。

而傳統(tǒng)底盤加熱電飯煲的煮飯技術(shù)，又始終比不上柴火燒出來(lái)的米飯香，不僅不香，用久還會(huì)出現(xiàn)粘鍋、夾生、溢鍋等各種令人頭疼的問(wèn)題，以至于電飯煲的使用壽命就相當(dāng)?shù)亩獭Ｙ|(zhì)量差一點(diǎn)的，大概一年就得換一次;質(zhì)量稍微好點(diǎn)的，也就最多用個(gè)三年左右。更換頻率跟其他小家電比起來(lái)，實(shí)屬頻繁。

所以也就出現(xiàn)國(guó)人為買一口好電飯鍋，竟然跑到日本、韓國(guó)等國(guó)外市場(chǎng)去的故事。從這一點(diǎn)而言，雖國(guó)內(nèi)電飯煲的技術(shù)水平不高，但電飯煲的利潤(rùn)還是相當(dāng)可觀，遠(yuǎn)遠(yuǎn)要超過(guò)電視、空調(diào)等大家電。

也就是說(shuō)，只要國(guó)內(nèi)企業(yè)在電飯煲技術(shù)上獲得足夠突破，然后在高端市場(chǎng)上與外資企業(yè)一較高下，顯然會(huì)給國(guó)內(nèi)小家電市場(chǎng)注入一股新風(fēng)。舉個(gè)例子，國(guó)內(nèi)大部分企業(yè)的電飯煲市場(chǎng)均價(jià)在300元左右，而虎牌、松下、福庫(kù)等外資品牌的電飯煲市場(chǎng)售價(jià)則在2000元以上。中間差價(jià)正是中國(guó)小家電企業(yè)的機(jī)會(huì)。

再算一筆明細(xì)帳：目前中國(guó)有超過(guò)4億家庭，基本上80%的家庭都離不開電飯煲。而近年來(lái)中國(guó)電飯煲市場(chǎng)，正在經(jīng)歷一輪從過(guò)去的機(jī)械式和電腦式電飯鍋，向IH智能電飯煲的整體升級(jí)迭代，這一輪迭代將在未來(lái)5-8年時(shí)間內(nèi)逐步完成。

按照目前300元左右的均價(jià)，電飯煲的國(guó)內(nèi)零售市場(chǎng)規(guī)模在百億元左右，如果加渠道份額應(yīng)該在150億元左右。如果電飯煲的均價(jià)提升1-2倍，達(dá)到600元左右，那么這一蛋糕有望達(dá)到300億元左右。

一塊大肥肉，引發(fā)眾企垂涎

目前，對(duì)于智能電飯煲，這塊蛋糕的誘惑力，顯然讓很多企業(yè)無(wú)法自拔。除了日前小米的突然加入，包括格力旗下的大松也開始發(fā)力高端的智能電飯煲。去年底，九陽(yáng)就宣布要募集10億資金用于智能電飯煲項(xiàng)目的產(chǎn)能和技術(shù)建設(shè)。此外，蘇泊爾對(duì)于電飯煲市場(chǎng)的投入力度，也較過(guò)去幾年頻頻加碼。

作為電飯煲市場(chǎng)最大風(fēng)口的美的，除了在市場(chǎng)規(guī)模上一直保持著領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)之外，還頻頻在高端市場(chǎng)上對(duì)外資企業(yè)發(fā)起了正面進(jìn)攻。其核心模式，就是要憑借其掌握的高端智能電飯煲烹飪技術(shù)，以及米飯烹飪生態(tài)圈，打通硬件飯煲、軟件云平臺(tái)，以及內(nèi)容數(shù)以百種的大米，完成對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向的引領(lǐng)。

可以看到，除了美的、九陽(yáng)、蘇泊爾等傳統(tǒng)企業(yè)，以及小米、大松等新晉企業(yè)，接下來(lái)不排除還會(huì)有互聯(lián)網(wǎng)，或者綜合家電企業(yè)，進(jìn)入電飯煲市場(chǎng)搶奪這一塊市場(chǎng)大蛋糕。

因?yàn)楦嗥髽I(yè)看中的，不只是當(dāng)前電飯煲市場(chǎng)150億元左右的蛋糕，更多的還是未來(lái)3—5年時(shí)間產(chǎn)品迭代升級(jí)之后，可能產(chǎn)生的300億甚至更大的市場(chǎng)蛋糕。這種看得見的機(jī)會(huì)，誰(shuí)也不愿意錯(cuò)過(guò)。

市場(chǎng)前景廣，但現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)多

近年來(lái)，智能電飯煲的集中出現(xiàn)，以及大量企業(yè)新軍的加入，除了看中這一領(lǐng)域的產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)迭代，更重要的是這背后隱藏著眾多企業(yè)推動(dòng)電飯煲升級(jí)，推高市場(chǎng)均價(jià)。

目前，電飯煲市場(chǎng)品牌多達(dá)幾十種，價(jià)格從幾十元到幾百元、上千元不等。雖然電飯煲作為廚房里的小家電必需品，但消費(fèi)者在如何挑選電飯煲上并沒(méi)有特別清晰的思路。

一方面是消費(fèi)者對(duì)于智能電飯煲產(chǎn)品以及好處，缺乏必要的了解，其選購(gòu)電飯煲的偏好，主要還是來(lái)源于親朋好友、鄰里之間的推薦，或者是完全聽由賣場(chǎng)導(dǎo)購(gòu)的宣傳來(lái)進(jìn)行選擇。

另一方面，因?yàn)殡婏堨覍儆谛〖译娖奉悾瑥哪壳暗匿N售情況來(lái)看，大多數(shù)國(guó)人能接受的電飯煲高價(jià)在600元左右，300元左右最受歡迎。目前售價(jià)2000元以上的電飯煲，市場(chǎng)份額普遍較小，短期內(nèi)還難以快速普及引爆。

目前小米推出IH電飯煲的價(jià)格是999元，格力推出的大松IH電飯煲價(jià)格是1199元，這個(gè)價(jià)位的IH高端電飯煲要想在市場(chǎng)上普及推廣，并不是一件容易的事情。目前蘇泊爾、美的、九陽(yáng)的主銷智能飯煲，普遍在600元上下。

那么眾多廠家青睞并力推的IH智能電飯煲，能否成為推動(dòng)電飯煲產(chǎn)品升級(jí)迭代和產(chǎn)品均價(jià)走高的力量?顯然，有需求就會(huì)有銷量、有銷量自然會(huì)有未來(lái)。更重要的是，智能電飯煲市場(chǎng)的引爆就像是蝴蝶的翅膀，還將會(huì)引發(fā)傳統(tǒng)小家電產(chǎn)業(yè)的蛻變。