近年來，隨著人們生活水平的逐步提高，享受健康舒適生活的需求與日俱增，這給廚電產業的發展奠定了基礎。廚房電器，無疑是中國五金制品行業中最為新興、現代的產品之一，即使將此產品放在整個百姓消費品的發展歷史當中，都顯得尤為青春、有活力。中國五金制品協會常務副理事長石僧蘭近日表示，近10年來，是整體廚房產品發展最為迅速、健康的時段，也是企業愈加積極向上，競爭愈加有序，行業生態越來越和諧的10年。

進軍高端市場

廚電是五金行業中的新興的產業，是在原來商用廚房設備的基礎上發展起來的。基于改革開放前的社會狀況以及百姓生活的實際環境，當時廚房電器還不具備誕生發展的基礎，直到上個世紀80年代，體制、社會以及人們生活的發展變化為產業的從無到有創造了條件。

我國本土廚電品牌領跑行業高端化發展

1984年，為了滿足百姓日常生活的需求，輕紡被列為國家優先支持的產業，國家計委下撥10000噸民用不銹鋼外匯指標，用于發展中國廚房設備產品。當時的輕工部專門派出了北京、廣州、哈爾濱、上海四大廚房設備廠的專業代表，到日本柯麗娜廚房公司培訓學習當時國際最先進的產品與技術，日本整體廚房的高度集成、強大功能和時尚外觀震撼了所有人。經過一段時間的學習與消化，第一臺國產吸油煙機于1986年在上海誕生，給百姓的日常生活帶來了歷史性的改變。上世紀90年代初，第一臺家用廚房設備在北京廚房設備廠誕生，首次給中國百姓帶來整體廚房設備的概念。

但第一代的平板吸油煙機的發展受到了很大限制。首先，當時百姓居住條件差，以分配公房為主，甚至很多家庭都沒有獨立的廚房，而老舊的建筑也沒有給吸油煙機預留煙道。另外，當時的油煙機產品本身發展也不成熟，排污率僅在40%~50%.雖然存在著這樣那樣的困難，但此時行業的萌芽已經出現，廚電產品開始了從無到有，從小到大的發展時期