各餐飲廚師及媒體記者到廚房參觀智能節(jié)水閥的使用過程

餐飲企業(yè)廚師代表上臺講話

昨日下午，重慶市烹飪協(xié)會在紅鼎味園大飯店舉行了一場餐飲廚房節(jié)能產品推介活動，來自市內的200余名餐飲負責人和廚師共同見識了中國烹飪協(xié)會倡導使用的JN智能節(jié)水閥、智能節(jié)氣閥等節(jié)能產品。
 
在倡導“低碳生活”的今天，如何節(jié)水與節(jié)氣成為餐飲行業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，據有關資料統(tǒng)計，全國有餐飲業(yè)近一千萬家，平均每家有8臺炒爐以上，如只取5臺裝上這種節(jié)水閥，那么一千萬家就是五千萬個，每個每天節(jié)水1噸，每天就可節(jié)水五千萬噸，如果再按正常情況下每臺爐灶是二個爐眼，每家五個爐灶，就有10個氣閥，那么全國就得用一億個節(jié)氣閥，以每個節(jié)氣閥每天節(jié)氣3.7公斤，全國每天就能節(jié)氣37萬噸。那么一年要為國家節(jié)氣5億噸左右，節(jié)約淡水200多億噸。節(jié)約氣資源費、水資源費5千多億元，減少碳排放7億多噸。

市節(jié)能辦王鵬科長也在會上強調，當前節(jié)能工作面臨的形式十分嚴峻。 他指出我市雖然高耗能企業(yè)較少，但是卻存在節(jié)能指標壓縮空間小，節(jié)能意識普遍較低，管理薄弱，節(jié)能措施的不到為等情況。因此他呼吁餐飲企業(yè)通過這樣的活動，充分認識節(jié)能工作的重要性和緊迫性，并希望各餐飲企業(yè)和單位更多的了解節(jié)能產品，掌握情況和信息，有條件的更要加以應用。

據市烹飪協(xié)會向躍進副會長介紹，本次推介會上的海成科技產品一上市就受到國家和各省市餐飲烹飪協(xié)會領導的重視，僅半年時間就有二十多個省市級烹飪協(xié)會簽訂了大力推廣海成產品的戰(zhàn)略性協(xié)議。JN智能耐溫節(jié)水閥改變了廚師用炒勺敲打水籠頭操作方式，還可以節(jié)水，產品很受市場歡迎。

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