目前在英國流行采用烘烤面包的方法來治療心理健康問題，他們認(rèn)為這種療法對于提升病人情緒的效果要優(yōu)于藥物治療，這是因?yàn)楹婵具^程通常與舒適的感覺聯(lián)系在一起，有助于患者擺脫抑郁情緒。

英國《獨(dú)立報(bào)》報(bào)道這種療法的效果堪比抗抑郁藥物百憂解。去年在英國熱播的真人秀節(jié)目《英國家庭烘焙大賽》中的年度總冠軍約翰·韋特也號召患有心理疾病或正在經(jīng)歷艱難處境的人群嘗試手工烘焙面包的制作過程。韋特本人八年前被診斷患有躁狂抑郁癥，他在接受英國廣播公司采訪時(shí)說：“當(dāng)我在廚房里操作時(shí)，計(jì)算烘烤面包所需要的面粉、糖和黃油的數(shù)量和打碎攪拌雞蛋的過程會讓我覺得自控力失而復(fù)得。因?yàn)檫@種精神疾病的一個關(guān)鍵要素就是病人喪失了控制力。”

英國美女作家瑪麗安·凱耶斯也依靠烘烤面包來幫助她對付抑郁癥。在她的新書《由面包所拯救的人生》一書中，她講述了烘烤面包如何幫助她對付抑郁癥和人生難關(guān)的詳細(xì)歷程。據(jù)《大河健康報(bào)》