作者：m.jsdongge.com.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

【中國廚房設備網】說到居家安全，危險系數最高的恐怕就是廚房了，這里最輕易發生意外損傷，如切傷、燙傷或燒傷等等。有些人以為是自己不小心造成的，實在廚房設計的好壞可以直接反映廚房安全與否。

為了自己與家人的安全，最好的辦法是從根本入手，從最初的廚房設計中就消除隱患。

首先是吊柜家具廚具的高度以及吊架的掛設高度，甚至廚房中吊掛物的尺寸都要好好計算一下，根據家人的身高來設計，避免個子高大的一不小心撞上頭，同時吊柜廚具的寬度應設計得比工作臺窄。

抽油煙機廚房設備的高度也不能忽略，一定要以使用者身高為基準，最比如頭部略高一點，否則“頭破血流”不可避免，一般來說抽油煙機廚房設備與灶臺的間隔不宜超過60厘米。

灶臺最好設計在臺面的中心，保證灶臺旁邊預留有工作臺面，以便炒菜時可以安全及時地放置從爐上取下的鍋或湯煲，避免燙傷。

廚房的臺面、櫥柜廚具的邊角或是把手，有時為了造型的好看往往設計得很尖，雖說形狀很酷，但很輕易碰傷或劃傷，所以最好用圓弧潤飾櫥柜及把手的邊角位，可有效減少碰傷的可能。

廚房門的設計也很有講究，為了確保往內開的廚房門不會因溘然開啟而撞到正在備餐的人，最好改為外開或推拉門。

廚房設備電器的增加，也使得廚房中的電器安全顯得尤其重要起來。在處理內置式家電時，應預留邊位，以便電器泛起故障時修理易于移動。

冰箱廚房設備進廚房已是趨勢，但位置不宜靠近灶臺，由于后者常常產生熱量而且又是污染源，影響冰箱內的溫度。同時冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因濺出來的水導致冰箱漏電。

廚房是個濕潤易積水的場所，所有表面裝飾用材都應選擇防水耐水機能優良的材料。地面、操縱臺面的材料應不漏水、不滲水。墻面、頂棚材料應耐水、可用水擦洗。櫥柜廚具內部設計的用料必需易于清理，最好選用不易污染，輕易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料，像瓷磚、防水涂料、PVC板、防火板、人造大理石等都是廚房中運用得最多的安全材料。

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