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廚房廚具設備分類歸納有講究

發布時間:2013-12-24 12:16:36   發布人: 互聯網    點擊數:409  

作者:m.jsdongge.com.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

【中國廚房設備網】廚房總是有電飯鍋、洗碗機、咖啡機、烤面包機、果菜榨汁機等這類小家電,因為本身牽涉電線管路的用電規劃,通常必須置放于有規劃電源插孔的廚具臺面或柜子內。

種類繁多的鍋鏟與烹調用品。

廚具中段壁面掛桿、吊架、臺面儲物格。

運用中段壁面加裝掛鉤或橫向吊桿,即可安排掛放大小不一的鍋鏟、湯瓢、紙巾、鋁箔紙或保鮮膜,一字排開更方便隨手拿取。壁面吊桿的設計,收納方向更為多元,也包括食譜放置固定且易翻頁、砧板瀝干,收納瓶瓶罐罐調味品等優點。另有在廚具臺面內側加設20cm深的儲物格,可依需求組合放置小砧板、濾水盤架、調味料盒等。

易碎材質的碗盤餐具。

下柜抽屜、上方吊柜與開放層板。

餐具的擺設較為彈性,不論上、下柜都適宜,不過,瓷器類材質或大型的餐盤、餐碗,仍然建議收納在廚具下柜,避免因拿取不穩造成摔破的危險,加上抽屜形式的容量較大,更能因應不同的餐具形狀、大小,自由調整柜內的活動圓棍插孔來固定。

另一方面,隨著各家的餐具、杯具款式越來越具設計感,不妨將其擺放在上方的吊柜,并搭配開放層板或透明的廚具門片,達成兼顧收納儲物與展示收藏的美觀功能,增添廚房的可看性與設計質感。

高危險性的刀具與用餐器具。

臺面底端收納刀盒、中段壁面掛桿刀架、臺面下方第一層抽屜。

各種功能的料理用刀組是家家廚房的必備工具,尤其因為易造成危險的使用考慮,收納上更需特別注意安全;通常多分成專用抽屜與臺面式、隱藏式壁面刀架盒設計,有時也會加設砧板收納架一體成型。刀叉、筷子、湯匙等零碎多元的用餐器具,則分門別類放置于抽屜內的分隔收納盒。進口廚具甚至會為名牌器具量身規劃細部的收納規格,并以絲絨等軟性材質而成,給予精致食器最佳的保護。

桌上型小家電設備。

活動鋁卷簾或電動玻璃門片臺面柜、水槽網籃、獨立高身柜。

廚房總是有電飯鍋、洗碗機、咖啡機、烤面包機、果菜榨汁機等這類小家電,因為本身牽涉電線管路的用電規劃,通常必須置放于有規劃電源插孔的廚具臺面或柜子內;有些廚具廠商會再設計一道活動鋁卷簾或是電動玻璃門片,遮飾家電用品并解決油煙沾染問題,講究廚房整體感。

豐富美味的蔬果與干貨食品。

上方層板、吊柜、側邊藤編拉籃、開放式酒柜、轉角旋轉柜、高身柜。

不需擺放在冰箱內的蔬果,改為擺放在開放柜體、層板作為裝飾,至于鄉村風格的廚具,則因早期設計緣由,多會規劃放置蔬果的藤編拉籃。罐頭、餅干、面粉與酒類等干貨食物,最適宜的收納處即是大容量的高身柜,不論是層板或五金拉籃規格,皆可依使用習慣與裝修預算來搭配組合。

垃圾廚余與清潔工具。

水槽下方或臺面下方的抽屜、水槽網籃。

一般家庭中最會制造垃圾的地點莫過于廚房,尤其是現今流行的開放式廚房,更關系整個住家環境的衛生;想要擁有干凈的廚房空間,垃圾的處理及垃圾桶的定位則為重點,垃圾桶的位置最好與水槽相鄰且空間不要太小。因此,廚具水槽下方的抽屜內通常規劃成垃圾分類桶,可儲放塑料袋、瓶罐、紙盒與果皮菜葉等。部分廠商更直接將局部臺面安排成垃圾丟入口,打開封蓋即可丟棄垃圾;若預算足夠,更可考慮日系廚余處理機的配備裝置,將廚余分解成有機物,直接作為植栽土壤,是相當具有環保意識的設計。

而關于維護廚房整潔的洗碗精、海綿、鋼刷等洗滌用具,著重整個動線的順暢性與易潮濕物理原則,以水槽前方、側邊加設金屬網籃的安排為最佳,亦可規劃在下柜門片內的層架或側面拉籃。而尺寸較大的高身柜,則可將拖把、掃把、吸塵器、水桶等大型清潔工具與生活雜物收納其中。

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