酒店廚房設(shè)備如若企業(yè)想在行業(yè)中脫穎而出，就必須打造多元化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)發(fā)力的突破口。

酒店廚房設(shè)備行業(yè)弱者出局強(qiáng)者更強(qiáng)

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，企業(yè)生存的法則便是優(yōu)勝劣汰，在酒店廚房設(shè)備行業(yè)中，有的企業(yè)已經(jīng)在市場(chǎng)中有所建樹(shù)，有的企業(yè)還在持續(xù)發(fā)力中，而又的企業(yè)卻已被淹沒(méi)在淘汰的洪流中。如今的酒店廚房設(shè)備行業(yè)行情已經(jīng)不如前些年那么火熱，市場(chǎng)蛋糕吃起來(lái)并不容易，很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為要想有新的發(fā)展和突破，酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)亟需進(jìn)行洗牌升級(jí)。弱者出局，強(qiáng)者更強(qiáng)，這將會(huì)是未來(lái)行業(yè)的基本情況。

如今的酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)已經(jīng)逐漸走向綜合競(jìng)爭(zhēng)，酒店廚房設(shè)備企業(yè)如果實(shí)力不強(qiáng)，在自身優(yōu)勢(shì)上又是處于單一化的境況，那么恐怕很難在市場(chǎng)上有再進(jìn)一步的發(fā)展。但無(wú)論是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合還是走多元化發(fā)展道路，是轉(zhuǎn)型高端還是配套合作，都是酒店廚房設(shè)備行業(yè)面臨的選項(xiàng)，而這些抉擇將決定洗牌后的行業(yè)格局。

打造多元化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)立足于市場(chǎng)

大部分酒店廚房設(shè)備企業(yè)均表示，洗牌有利于行業(yè)的健康發(fā)展。“酒店廚房設(shè)備行業(yè)的門(mén)檻也分高中低檔次，說(shuō)門(mén)檻低的是相對(duì)于低端企業(yè)，一些依靠小作坊生產(chǎn)的品牌，甚至不能稱之為品牌。小企業(yè)必然要以價(jià)格取勝，質(zhì)量就先不說(shuō)，但大企業(yè)一套產(chǎn)品幾萬(wàn)塊，銷量依然很好，反而幾千塊的還賣不動(dòng)。這就是品牌優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。”業(yè)內(nèi)人士表示。

酒店廚房設(shè)備行業(yè)目前的行情仍比較單一，僅僅經(jīng)營(yíng)酒店廚房設(shè)備很難支撐企業(yè)在這場(chǎng)大浪淘沙的洗牌中實(shí)現(xiàn)突圍，因此，產(chǎn)品線的豐富、跨界整合、多元化發(fā)展成為眾多大型企業(yè)謀求出路的選項(xiàng)。有酒店廚房設(shè)備企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人自信的表示，“企業(yè)的產(chǎn)品線一定要夠豐富才能應(yīng)對(duì)這場(chǎng)激烈的洗牌，大家居是我們未來(lái)的方向。”

在當(dāng)下的酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)上，行業(yè)洗牌在所難免，想要在白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取勝，酒店廚房設(shè)備企業(yè)還需勤修內(nèi)功。唯有在產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)規(guī)劃上不斷拓新，以積極的心態(tài)面對(duì)行業(yè)洗牌，酒店廚房設(shè)備企業(yè)才能在今后走得更遠(yuǎn)。